2009年3月30日 星期一

【新聞】中國黑心"天然健康"飲料,請小心!


三聚氰胺毒奶風波未平,現在中國又爆出"添加劑"沖泡成的花生漿、豆漿、核桃漿、果汁等"添加劑飲料",5斤的添加劑能夠"泡出"60斤的鮮榨果汁飲料,您敢喝嗎?

根據《中國質量萬里行》於2009年3月15日的報導,目前中國大陸一些中、高檔酒樓、火鍋店自製的鮮榨飲料添加劑泛濫的現象,其危害堪比“三聚氰氨”。在中國記者暗訪的所有中、高檔酒樓中,幾乎每家都在推銷各種打著“天然”、“健康”、“營養”旗號的自製飲料。“他們喝到的只是一種口味,根本沒有什麼果實成分,說白了,就像喝的都是添加劑。”一位知情人士告訴記者,使用添加劑的飲料早就是餐飲行業裡“公開的秘密”。



採訪記者在暗訪中發現:在成都市府河、西南等各大食品批發市場,製作果汁、花生漿、核桃漿的各種添加劑隨處可見。但細看配料,則令人吃驚。例如:在一種製作花生奶的添加劑外包裝上,記者看到,其配料為:白砂糖、葡萄糖、植物末、水分保持劑、酪蛋白酸鈉、乳化劑、抗結劑、安賽蜜、黃原膠、食用香精、食用色素等,但惟獨沒有花生。而在一桶製作橙汁的添加劑外包裝上,採訪記者看到,其配料為:砂糖、香精、食用膠、誘惑紅、檸檬黃、酸味劑、檸檬酸鈉、已二稀酸鈾鉀等,但惟獨沒有“橙”字。

據了解,除了用添加劑沖泡外,還有一部分中、高檔酒樓的“自製飲料”,直接是由外面一些既不衛生、又不合法的代工廠所製造。他們將豆漿、花生漿、核桃漿、果汁等做好後送到各大酒樓,由服務員以酒樓的名義高價推銷給客人。這些工廠往往藏身在郊區,其加工場地簡陋不堪,污水橫流、蠅蟲亂飛,有的甚至旁邊就是臭氣熏天的豬圈。而那些低價招來的小工製作過程相當隨意性,在使用添加劑上更是肆無忌憚,致使不少“自製飲料”存在大腸菌群超標、霉菌及細菌總數超標等問題,消費者中毒事件屢見不鮮。

你或你的朋友經常出沒中國各地的高檔酒店嗎?不要忘了,千萬不要隨便喝餐廳自製的高檔飲料呦!

參考資料來源:新浪網

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【新聞】中國八成麵粉添加可能致癌增白劑



在歐美各國不是嚴格管控就是禁用的增白劑(過氧化苯甲醯),在中國卻有高達八成的麵粉將其作為添加劑,讓包子或饅頭看起來白又嫩,但中國人大代表及多位專家則呼籲,應禁止在麵粉中添加俗稱為的增白劑,否則將增加消費者罹患癌症的危險。

根據經濟參考報報導,以北京魯谷地區為例,當地大部分早餐店和饅頭店的老闆都表示,幾乎不可能用完全不含增白劑的優質麵粉。一家早餐店的老闆說:「那個顧客不願意買價廉物美的食品?但是如果完全不含增白劑,要嘛就會做出發黃、難看的麵食,消費者不願意買;要嘛使用優質麵粉,價格就會抬高,消費者也不買賬。而且,國家在這方面也沒禁止,只要不超量,沒啥問題。」


但專家指出,增白劑是強氧化劑而不是食品,長期食用對人體的累積損害無法估量。

報導說,中國大陸於一九八○年代起允許過氧化苯甲 作為增白劑添加於麵粉後,隨後迅速被全面使用。如今占大陸麵粉產量約八○%的最大宗產品:廿五公斤包裝、出粉率在七五%左右的麵粉,幾乎都添加了增白劑。

中國人民解放軍總醫院營養科研究員趙霖指出,過氧化苯甲 誘導惡性腫瘤能力卻明顯較高。這種致癌物不單純有致癌作用,同時也具有引發作用。此外,過氧化苯甲 還含有微量砷和鉛,歐盟等已開發國家早在一九九七年就禁止作為食品添加劑。

同時,大陸還是世界上唯一批准在麵粉中使用過氧化鈣的國家。美國和加拿大批准氧化鈣僅限於麵包中使用,美國批准的使用量是七五ppm,加拿大是一百ppm,而中國則是五百ppm,是美國的六倍多。 (2009.03.17 新聞來源:中時健康 )

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【新聞】絕對防腐的蘋果麵包


相信很多五、六年級的朋友,都對蘋果麵包不感到陌生,它總是被切成小塊長條狀,光是聞著外層包裝的塑膠袋,就有著令人無法抵抗的特殊香氣,這個麵包更伴隨著許多人成長的記憶。

如今這個老字號的蘋果麵包,還在大多數的超市或大賣場隨處可見,由於獨特的香氣,單純好吃的咀嚼口感,仍是許多小朋友喜愛的點心及麵包之一。

前些時候,看到一則新聞(2009/03/12新聞來源:東森新聞),值得許多蘋果麵包的愛好者,或是爸爸媽媽們特別注意。原來這個很多小朋友愛吃的蘋果麵包,裡頭添加了食用防腐劑 (己二烯酸鉀),雖然這種防腐劑雖然標榜對人體沒有危害,但吃多了還是會影響肝臟機能。以下是這則報導中毒物專家的看法;

毒物專家吳家誠表示,因為麵包還會經過一個加工過程,所以過去消基會檢查,曾經有很多麵包或麵食類的東西都會加防腐劑。

雖然含量在控制範圍內,但還是要小心,有肝病跟腎臟病的人可不能吃,一吃下肚健康可能就亮起紅燈。吳家誠說,如果患有肝病的人將防腐劑吃下肚,復原的情況可能會比較差,速度也會比較慢

市面上的蘋果麵包防腐劑雖在標準範圍內,對於身體不會有危害,但吃多了可能還是得靠肝臟代謝,也是一項額外的負擔,民眾得多加注意。


所以,大家在大口咀嚼麵包的同時,可先要仔細看看包裝說明,麵包製作的成分是否有清楚標明。若已經標示含有己二烯酸鉀(俗稱的食用防腐劑), 雖然說是可食用防腐劑,但你又為什麼要讓你及家人置身於食品危害的風險之中呢?

本文照片引用自http://spelaean.pixnet.net/blog

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