【單車】用單車燈畫出自己的自行車道

常常夜騎單車的朋友，是否跟我一樣，經常被車燈亮度或警示辨識度等安全問題所困擾？



我們先前曾經介紹過「單車雷射光束警示器」，可以幫大家在夜騎時，設定一個安全行駛的範圍，現在又有一款新的自行車尾燈設計，除了警示燈的功能外，更可以在夜間畫出一條綠色的自行車道呢！

這款名為Lightlane的專利自行車燈，原先是一個美國單車通勤設計比賽的參賽作品，雖然最後並沒有得獎，但因迴響熱烈，所以在市場與投資者的支持下，已經從參賽的概念作品發展成原型商品了。

這是參賽時的概念作品

目前已經開發完成的原型

配備有高能見度的 DPSS綠光雷射、超亮的紅色LED燈、可連續使用三小時的充電鋰電池、與大多數手機相容的充電器規格...等。

這款自行車燈會在你夜騎時，自動幫你畫出螢光綠色的自行車道，讓其他汽機車駕駛能更清楚地辨識，增加夜間騎單車的安全。

目前這個Lightlane的尾燈，已是發展成熟的原型商品，或許在不久的將來，台灣也可以買到這款超級實用的自行車尾燈了!

資料與圖片來源：Lightlane

【音樂】麥可傑克森的地球之歌

一代巨星麥可傑克森 (Michael Jackson)在上星期的驟逝，帶給了全世界觀眾或歌迷無限的震驚與遺憾，儘管這幾年許多不名譽的醜聞與形象始終跟隨著他，但他巨星的風采，與無可抵擋的演唱魅力，卻永遠停留在每個人的心中。

許多年輕朋友可能不知道，Michael Jackson在十多年前，曾經發行過一首關懷地球環境惡化的地球之歌(Earth Song)，透過他極富劇劇張力的歌曲與MV影像，告訴世人地球被破壞的傷痛與吶喊。



Michael Jackson這張在英國發行的地球之歌(Earth Song)單曲，在英國也創下了Michael有史以來最賣座的單曲紀錄，不過這首單曲與MV卻從未在美國發行。

麥可在1996年創作這首Earth Song時，他說他是用感受地球受到巨大創傷的心情，來寫下這首歌曲。在MV中，他用了極其震撼的戲劇效果，在一片狂風怒號、閃電雷鳴當中，將地球的怒吼之聲，表現的狂暴又傷痛。

比高爾（Al Gore）"不願面對的真相"紀錄片早了十年發行，Earth Song的影像涵蓋了乾旱、濫伐森林、過度魚獵、環境污染以及戰爭...等人為的生態浩劫。而在當時，地球暖化與氣候變遷都還是尚在發展的概念。

在全球各地都已經為地球暖化付出代價的今天，重新聽聽Michael Jackson早在13年前的作品，你會同意Michael留給世人的資產中，應該多上一筆他在喚醒環保意識的先知與貢獻。

當全世界還在為Michael Jackson的離世悼念之時，我們也可以再次透過Michael的歌聲與影像，想想這幾年地球氣候變遷所帶給人類的浩劫，或許這就是地球要告訴世人的聲音吧！

Earth Song 歌詞

What about sunrise
想想那陽光
What about rain
想想那雨
What about all the things
想想這所有的事物
That you said we were to gain...
你認為我們應該得到的一切
What about killing fields
想想那些死去的土地
Is there a time
想想過去
What about all the things
想想這所有的事物
That you said was yours and mine...
你認為所有屬於你和我的一切
Did you ever stop to notice
難道你已經閉上了眼睛
All the blood we've shed before
看不見許多已經流下的血
Did you ever stop to notice
難道你已經關上了雙耳
The crying Earth the weeping shores?
聽不見大地母親的點點淚滴
Aaaaaaaaah Aaaaaaaaah
Aaaaaaaaah Aaaaaaaaah
What have we done to the world
想想我們所做的一切
Look what we've done
看看我們做了什麼
What about all the peace
想想這所有的和平
That you pledge your only son...
承諾給孩子的一切
What about flowering fields
想想那美麗的花園
Is there a time
想想過去
What about all the dreams
想想所有的夢想
That you said was yours and mine...
你認為屬於你和我的一切
Did you ever stop to notice
難道你已經閉上了眼睛
All the children dead from war
看不見戰場裏孩子飄蕩的靈魂
Did you ever stop to notice
難道你已經關上了雙耳
The crying Earth the weeping shores
聽不見大地母親點點的淚滴
Aaaaaaaaah Aaaaaaaaah
Aaaaaaaaah Aaaaaaaaah
I used to dream
我曾經有一個夢想
I used to glance beyond the stars
我曾經仰頭張望那美麗的星空
Now I don't know where we are
現在我失去了自己的方向
Although I know we've drifted far
雖然我知道已經離開的太遠太遠

Aaaaaaaaah Aaaaaaaaah
Aaaaaaaaah Aaaaaaaaah
Aaaaaaaaah Aaaaaaaaah
Aaaaaaaaah Aaaaaaaaah

Hey, what about yesterday
昨天怎麼辦
What about us)
What about the seas
海洋怎麼辦
(What about us)
The heavens are falling down
天堂正在墜落~
(What about us)
I can't even breathe
我已經無法呼吸
(What about us)
What about the bleeding Earth
想想哭泣的地球
(What about us)

What about elephants
大象怎麼辦
(What about us)
Have we lost their trust
我們失去了它們的信任
(What about us)
What about crying whales
想想哭泣的抹香鯨
(What about us)
We're ravaging the seas
我們蹂躪了海洋
(What about us)
What about forest trails
那森林又該如何
(ooo, ooo)
Burnt despite our pleas
欲望燒毀了一切
(What about us)
What about the holy land
想想神聖的土地
(What about it)
Torn apart by creed
信條被隨意撕毀
(What about us)
What about the common man
想想普通的人們
(What about us)
Can't we set him free
誰能還給他們自由
(What about us)
What about children dying
想想垂死的孩子們~
(What about us)
Can't you hear them cry
難道你聽不到他們哭泣聲
(What about us)
Where did we go wrong
我們將要墮落到何處
(ooo, ooo)
Someone tell me why
有人能告訴我嗎
(What about us)
What about babies born
嬰兒怎麼辦
(What about it)
What about the days
他們要怎麼過下去
(What about us)
What about all their joy
孩子的歡娛何在
(What about us)
What about the man
人們在幹什麼
(What about us)
What about the crying man
想想哭泣的人們
(What about us)
What about Abraham
想想偉大的亞伯拉罕
(What was us)
What about death again
想想地球滅絕的重現
(ooo, ooo)
Do we give a damn
這是我們的末日嗎？

Aaaaaaaah Oooooooh
Aaaaaaaah Oooooooh

【綠金情報】從搖籃到搖籃的綠金企業--AVEDA

喜歡純植物保養品牌的朋友，對AEDVA一定都不感到陌生。它不僅是個具有生活美學風尚的美妝品牌，更是長期在產品製造及其包裝上，積極實踐環保責任的綠色企業。


今年四月，可說是AVEDA一個極具意義的月份，因為它正式取得了一項重要且高標準的環保認證；也就是Cradle to Cradle(簡稱"C2C"，Cradle to Cradle CertifiedCM)的認證，成為全球第一家取得C2C認證之化妝保養品公司，也是全美第二家獲得從搖籃到搖籃永續生產認證的品牌。而它旗下的七項產品，也同時在這次獲得金獎等級的C2C認證。

這項認證來自於提倡"從搖籃至搖籃(Cradle to Cradle)"生態永續理念、並遵行生態效益設計的「MBDC設計公司(McDonough Braungart Design Chemistry, LLC)」，以及在德國的分支「環境保護促進協會(EPEA，Environment Protection and Encouragement Agency) 」所創設。

要取得C2C驗證之產品，不僅必須使用對於環境與人體健康安全的材料，設計時更要注意材料的重新利用 (回收再利用或堆肥處理)，同時還必須考慮使用再生能源、具備高能源效率、有效率的用水、生產水質的最佳化、社會責任等各面向。凡是符合以上這些原則與標準的產品，則依據程度給予基本、銅、銀、金等四個等級之C2C認證。

這七項得到金級評價的AVEDA產品，不僅產品本身獲得C2C金級的評價，其包裝也同時獲得了C2C銀級的認證；這七項產品分別是：AVEDA直順洗髮精、直順潤髮乳、深層保濕洗髮精、深層保濕潤髮乳、AVEDA MEN純型洗髮精、純型潤髮乳以及植萃緊緻乳霜。根據我向台灣代理商肯夢電話詢問結果，這七項商品目前台灣都有進口並在門市有販售。

對Aveda這個品牌有些認識的朋友都知道，AVEDA是一個奧地利人在美國創辦的美妝品牌，除了強調產品是純天然植物所製造外，它也提倡一種身心平衡的生活態度，並領先其他的品牌，率先以生態觀念運用於其美妝產品的製造與包裝上。它認為，每一個人以及我們所生存的環境，都是一個生態組織，不應該使用化學物質製成的化妝品「汙染」自己的身體，而且，在保護自己身體及環境不受汙染的同時，也不應忘記「尊敬大自然」和「保護地球」的責任。

目前AVEDA已是全球個人保養美妝企業中，最大的有機原料購買商，每年購買的精油中，90%都通過了有機認證，而89%的天然草本原料也獲得了有機認證，目前它的大多產品都得到USDA以及ECOCERT的有機認證。此外，包裝上也盡可能使用回收材質製作。

AVEDA也是全球首家100%使用風力發電生產的美妝保養品牌，並以購買風力能源的方式，抵銷了它在美國各地店鋪所消耗的能源。其在美國加州的配送工廠，其中也有55%的能源來自太陽能。

Aveda的瓶蓋再生計畫

關於產品再生及使用再生材料部分，目前Aveda產品所使用的瓶罐，80~100%會再回收製造，而瓶蓋部分更是達到100%回收再利用的程度。Aveda也在去年9月開始，在北美啟動的瓶蓋再生計畫，目前收集了超過100,000磅的瓶蓋。

它在明尼蘇達的工廠，其回收或再使用該工廠生產的固體廢料已達62%。同時，Aveda的公司總部，也開始有機廢料的收集計畫，並將收集到的有機廢料送到明尼蘇達景觀植物園(Minnesota Landscape Arboretum)以及自家的有機花園，讓它變成實際可用的堆肥材料。

AVEDA這個堅持生態永續概念的全球領導企業，一步步實現了它生態美妝產業的夢想，也透過讓自身產品取得環境永續發展認證的過程，Aveda誠實履行了企業的社會責任，也贏得了它在全球獨樹一格的綠色品牌形象。

資料來源：MBDC、GreenBiz、產基會彙整與中譯

【單車】倫敦市交通局也賣時尚單車服

誰說騎單車一定得穿五顏六色的緊身衣褲！？當單車已經變成全世界的新生活態度時，所謂的車衣當然應該有些不同的想像，除了方便騎車的功能之外，因應一般通勤或生活工作的需要，或許也應該可以更"正常"點，或是具有更多一點的個性或是時尚風格吧!

四大時尚之都的倫敦，最近也興起了一股單車時尚(cycle chic)的風潮，就連倫敦市政府的交通運輸局，為了因應單車通勤族的需要，竟然也破天荒地在倫敦交通運輸局(Transport for London，TfL)的網站上，賣起了時尚單車服飾，姑且不論這市政府是否有些撈過了界，但可以確定的是，單車通勤服飾的需求，已經是一種無法抵擋的趨勢了。


倫敦交通運輸局主推的Bspoke系列的單車通勤服飾，其防水、防風的設計，可以讓倫敦單車通勤族更舒適、更安全地悠遊在多雨、風大的倫敦。



單車長褲特殊的設計，可以避免騎單車通勤時，褲子可能捲進鏈條中的狼狽。


穿Bspoke騎單車上班，不僅舒適安全，平日工作或休閒時穿著也非常實用。

Bspoke系列剛上市不久，能不能帶給倫敦一股新的單車時尚風潮，或只是變成另一種無聊的制服車衣，恐怕還是要考驗倫敦市民對這款通勤車衣的喜好與接受度了!

資料與圖片來源:Transport for London、Treehuger、Guardian

【綠設計】可以養盆栽的立燈

如果你居住在城市裡，擁有一個小小充滿綠意的有機花園或菜園，是件極致幸福的事。但是，假如你根本沒有陽台，而頂樓的空間也對你是遙不可及的時候，有沒有可能讓你在公寓裡也可以滿足綠色種植的快樂與滿足。


這個室內溫室立燈，或許可以一次解決所有的問題。

這個名為"GREEN INDOORS"(綠色室內)的作品，是由愛沙尼亞的Ingela Viks 與 Liina-Kai Raivet兩位設計師所創作的概念產品，用來參加在2006年Designboom所主辦的Your Way to Coway設計比賽。


這個室內溫室立燈不只可以支撐盆栽，還可以提供植物光合作用所需的照明。


這立燈最多可以擺24個盆栽。這日光燈管可供盆栽足夠的日照外，還有一層霧玻璃的設計可避免傷害到人的眼睛。且自動控制的感應器可以依照自然光的日照多寡來調節燈管照明的時間。至於當你出遠門無法定時澆水時，它也有自動灑水裝置可以定時給植物足夠的水分。

在公寓養植物，最麻煩的就是日照與澆水的問題，要出遠門時都還要擔心植物會不會枯掉、死掉。有了這個立燈，就可以任意擺放在你想要綠美化的空間了，根本不必擔心日照不足、水分不夠的問題了。

在家裡的小陽台，是我們在假日時讓家中所有植物出來做日光浴的唯一地方。

希望"GREEN INDOORS"能早日發展成量產的商品，這樣我就不用每逢假日或出遠門時就要幫植物搬家了。

資料與圖片來源：Inhabitat、Re-Nest、designboom

【綠設計】反時尚的"時尚"--Philippe Starck最新的永續服裝設計

知名的法國天才設計師Philippe Starck(菲利浦 史塔克)，一向以他不受限制的設計聞名於全球，從大型的建築、時尚旅館，乃至榨汁機、牙刷等日常用品，都可以看到他源源不斷的精采創意。如今，他更將觸角延伸到服裝設計的領域，不過一向反時尚的他，這回也堅持原則，拒絕將他的設計被歸類為流行時尚。

圖片引用自：http://www.treehugger.com/starck-ballantyne-1.jpg

Philippe Starck(菲利浦 史塔克)上星期在接受媒體專訪的時候表示：「他絕不會傻到去從事時尚的工作，他設計的衣服並不上相，也絕不會是時尚，雖然媒體不會有大幅的報導，但聰明的人會知道怎麼去找到這些衣服。」

Starck說：「穿著不一定等於時尚，時尚的東西有很大的汰換率，它導致了能源與物質的浪費，創造了一個沒有未來且過度消費的系統。」

這次Philippe Starck(菲利浦 史塔克)與蘇格蘭的一家喀什米爾羊毛公司Ballantyne合作，分別開發了三十套男女的環保永續性(sustainable)服飾，使用防水技術的喀什米爾羊毛針織、科技纖維以及絲質櫬裏開發出多功能的服飾。西方媒體稱讚這設計為"現代服飾的新人體工學"。這批在蘇格蘭製造的智慧型喀什米爾毛衣，將在今年十月在全球Ballantyne的旗艦店與大型商場同步上市。

圖片引用自：http://www.treehugger.com/starck-ballantyne-3.jpg

這套"反時尚"的永續外套，看似簡單無奇的設計，裡面可是大有學問，有隱藏式的口袋、可拆式的大衣下擺以及雙重位置的衣領...等精巧又細膩的設計。

圖片引用自：http://www.treehugger.com/starck-ballantyne-4.jpg

Starck這番"低調"的反時尚操作，會不會讓Starck跨足服裝設計再度引領風潮？且讓我們拭目以待。

資料來源：Treehuger

【綠常識】購買有機棉的十個理由

Patagonia，是我很喜歡的一家美國有機棉品牌。它在1994年就開始將自家棉質產品改用天然無害的有機棉，更大量運用環保回收材料，把上千噸的可樂瓶回收製造成各式服裝，成為全球極具指標與話題性的綠色企業之一。

因為堅決反對在棉花種植過程中，使用會讓土地惡化且可能致癌的化學肥料和農藥，Patagonia早在1999年，就提出了要大家購買有機棉的十個理由:

理由一: 可大幅減少全世界農藥的使用量

理由二: 生產棉花所使用的多半是最危險的農藥(除蟲菊精及有機磷類，都是強烈毒性且致癌的害蟲驅除劑)

理由三: 守護地球下一代的健康

理由四: 保護辛勤的農業生產者

理由五: 為保護水質，也減少用水

理由六: 可豐富保存生物多樣性

理由七: 為保護人體健康

理由八: 防止土壤侵蝕 ，提高土壤肥沃度

理由九: 支持小規模農地的有機棉種植

理由十: 有機棉穿起來感覺更舒適且不易敏感


不知道以上所提的十個理由，能不能給說服你開始購買有機棉？或許有些朋友會問，購買有機棉，是否就意味著要丟棄原先所有非有機棉的衣物？而購買有機棉是否太貴了？ 這種種的問題，我的看法是，善用現有的衣物，減少地球資源的浪費，當然是基本的綠色生活態度，但若要添購新的棉質衣物，有機棉或許可以是你的優先選擇。

當然如果考慮價位問題，建議可以先從貼身衣物開始使用，目前主婦聯盟及里仁都有與廠商合作開發相對平價的有機棉衣物，但除了價格之外，若希望擁有不同有機棉品牌或設計風格的朋友，我知道國內已有不少進口甚至國內自創的有機棉品牌，在網路上都不難找到相關購買資訊。

購買有機棉，不單是一種時尚消費，更是一種具有社會與環保責任的生活態度。要實踐它不難，其實只在於你的選擇！

綠好物推薦商品：有機棉用品

【綠常識】恐怖的速食真相

這幾天最駭人聽聞的消費新聞，莫過各家知名速食連鎖店被踢爆長達數天不換油，甚至使用濾油粉”過濾”回鍋油，讓消費者吃進大量可能致癌物的黑心消息。


但對速食連鎖店對消費者健康的危害，這恐怕只是冰山的一角而已。除了回鍋油、濾油粉的使用，還有太多令人驚駭的真相，隱藏在市面上這些充滿歡樂假象的"速食"王國裡。

目前有兩本揭露速食背後真相的重要參考書，分別是「速食共和國」以及「速食的恐怖真相」，揭露了全球各大速食連鎖店駭人聽聞的內幕，去年才在台灣翻譯出版的紐約時報暢銷書速食的恐怖真相，更是讓你讀了之後，可能永遠都不敢再吃速食了。


「速食的恐怖真相」作者對這本書的簡單介紹

如果你還沒有看過這本書，以下是書中所提到的幾個重要觀點與資訊，值得大家耐心讀完它：

1、薯條的美味是來於人工添加劑做成的香料
過去，那家M字開頭的知名速食連鎖龍頭，一直使用7%大豆油混合93%牛脂肪，炸出令人難以抗拒的香噴噴薯條(含有過量的飽和脂肪)。但在輿論要求健康飲食的壓力下，90年代後在部份國家才改用植物油來油炸薯條。而且，更糟的是，為了讓植物油炸的薯條繼續保持美味，他們竟然使用更傷害人體的人工添加劑來「豐富」薯條的氣味。在台灣，之前這間M字開頭的速食店業者表示，他們是使用植物油來炸薯條，那是否也意味著，我們吃的不只是使用回鍋油的薯條，還可能是含有人工添加劑的加味薯條 ?


這影片展示了該家薯條擺放在常溫下長達十週，居然完全不會腐化，足見人工添加劑的威力！

2、草莓奶昔的色素從蟲子萃取而來，奶昔所放的香料至少含有45種以上的化學添加劑
最受小朋友歡迎的奶昔，它的成分原來並不是牛奶加上冰淇淋，而是許多"美味"的化學添加劑精心調配而成。它的成分包括：乳脂和脫脂奶粉、糖、甜乳清、高果糖玉米糖漿、關華豆膠（Guar Gum）、單酸甘油酯、二酸甘油酯、纖維素膠、磷酸鈉、鹿角菜膠、檸檬酸、40號紅色食用色素和人工草莓香料，而其中人工草莓香料更是含有45種化學添加劑。

3、雞塊、炸雞的雞肉來自胸部過大、快速成長的6週小雞，他們在被屠宰前根本無法行走
速食業合作的養雞場中，雞隻完全沒有離開過雞舍，雞飼料中甚至攙了屠牛或殺雞剩下來的肉屑、內臟、脂肪、血水和骨頭。而且，傳統養雞場需要大約2個月才能養出約1.6公斤的雞。如今，他們用不到1個月的時間就能養出約2.5公斤的雞。秘密是什麼呢？當然是生長激素才能讓小雞快速長肉，而這些胸部肥大的雞，在擁擠的雞舍裡根本無法行走，只是快速的長大後被送進屠宰，之後成為我們每個人口中的"美味"雞塊。

4、漢堡肉是在細菌孳生的屠宰場和絞肉加工廠製成
速食業合作的養牛場環境都非常的髒亂，且這些牛每天吃的飼料和飲用的水都有衛生的問題。養牛場變成了細菌生長和擴散的源頭，而非自然的飼養方式，更讓大腸桿菌得以在飼料槽和牛糞池中存活90天。

除了養牛場外，髒亂的屠宰場和絞肉加工廠也是細菌滋長的溫床。若毛皮不夠乾淨，沾染在上面的髒物或牛糞都會污染肉品。

所以，在速食店吃漢堡時，要確定牛肉餅已經煎到全熟，不可以看到任何粉紅血色。煎熟只能殺死大腸桿菌，卻無法改變污染源頭。在美國許多醫學研究證實常吃漢堡會罹患重病。

看完了以上的整理，希望不會太影響大家晚餐的食慾，不管你是不是速食漢堡或薯條的愛好者，但少吃速食或拒吃速食，對大家及地球的健康，是絕對有正面幫助的。

延伸閱讀

電影Fast Food Nation

嚇！速食店連續14天不換油　民眾吃下一堆致癌物？！

從小我和大我角度作環保

「濾油粉」延長油壽命　專家：吃多傷肝腎

研究顯示/肉類吃太多 孩童易早熟

資料來源：速食的恐怖真相

圖片引用自Fast Food Facts

【綠活食記】台灣有機島的祈願--olife有機呷飯店

對茶館不陌生的朋友，一定都知道台灣有家老字號的庭園式茶館--耕讀園，中式的庭園造景，滿室竹蔭的寧靜，加上小橋流水的風情，儘管已經經營多年，但在台灣許多地方，依然是間獨具風格的餐廳。


不過，許多人可能不知道，耕讀園這家茶館餐廳，其實從2004年開始，都已經在全省的耕讀園同步改用有機蔬菜、有機米，也用苦茶粉取代了化學清潔濟，為了下定決心落實有機的態度，還把2004年訂為耕讀園有機元年，發願要打造一個「台灣有機島」。

不久之前，我在路上無意間發現了一間有機連鎖茶店-- O'life原來茶棧，後來才知道這是耕讀園的有機茶飲連鎖店舖，它賣的茶，不僅大多數是有機無添加，而且還與一般茶店的價位幾乎是差不多。

也因此才開始留意耕讀園投入有機的故事，原來是老闆至愛的親人，長年務農卻因為大量使用農藥，在2003年罹癌過逝後，因為深知農藥及化學物質對人體與環境的傷害，所以除了開始吃有機蔬菜，也決心在自己的事業上，倡導有機的環境、土地與物質，想把健康傳承給下一代。


而它的另一個有機飲食連鎖店--O'life呷飯店，目前逐漸在台灣各地陸續開張。上星期四下班後，我們到台北師大店用餐，想試試這家老字號餐廳，所嘗試開發的有機美味究竟如何 ?

師大店這家-O'life呷飯店，就是原來耕讀園的舊址，只是門口的招牌名稱改了，菜單也全面換上了有機的蔬食菜單。而O'life原來茶棧也在此有個外賣店舖，也同時供應店內所有的茶飲。


店裡空間跟以前一樣，非常的寬敞，也保留著原先中式茶店的味道，牆上不僅寫著老闆對於台灣有機島的祈願，更張貼了這家店所使用的有機蔬菜種類以及相關認證。

這裡採自助式，要自己到櫃檯結帳，我們今天都不太餓，所以只單點了和風日式涼麵(90元)、泡菜石鍋拌飯(130元)、一盤有機滷豆乾(40元)，以及一杯有機檸檬冬瓜露(45元)。

首先上桌的，是舖著有機蔬菜的日式和風涼麵。冰涼還帶點Q勁的小麥麵條，口感十分新鮮，而涼麵的醬料，也與日本料理吃到的涼麵沾醬做法十分類似，略帶甜味的淡醬油加上濃嗆的日式芥末醬，是非常適合夏天的一道主食。

泡菜石鍋拌飯，也是滿滿一盤有機蔬菜的組合，口味十分爽口好吃，加上泡菜的提味，讓原來不餓的我，竟然食慾大開了起來。有機滷豆乾的小菜，雖然豆乾數量不多，但卻非常入味。


有機檸檬冬瓜露，三分糖去冰，健康沒有負擔。

O'life有機呷飯店師大店，位在熱鬧的師大夜市附近巷弄裡，用它有機的堅持，想為台灣帶來更多健康的人與土地。若大家想吃頓平價的有機健康的簡餐，或只是喝杯簡單的有機茶，這裡是個值得推薦的選擇。

O'life有機呷飯店師大店:台北市師大路68巷12號 電話:02-2369-8667

【好文分享】走路上了癮

這是梵体劇場藝術總監吳文翠，在《走路——給我一條千里步道》一書中，所發表的一篇文章。我在兩年前這本書剛出版的時候，就已經讀過，但總沒有太深的感受。直到最近，開始花時間慢行在這個城市，在不斷走路以及騎單車漫遊的過程裡，我經歷了前所未有的身體與心靈體驗，也帶我重新認識了身邊的世界，以及自己。於是，我從書架上拿起這本書，重新再讀一遍，也讀到了之前所沒有的感動與體會。


吳文翠因為表演藝術工作的關係，有了特殊長程徒步的經驗，也是優劇場参與白沙屯媽祖徒步進香(一次九天左右)至今，唯一持續十四年的資深舞者、劇場工作者。二○○六年得到雲門流浪者計畫獎助金，計畫內容是在日本中部地方、京都走路二個月。

我一直喜歡走路，但還沒有走到如此行禪的境界，在吳文翠在這篇文章，深刻的描繪了長程行走的過程裡，所有身體與內心狀態微妙的變化，也從走路的體悟裡，找到了生命出口的解答。我很喜歡，推薦大家一起來體會走路的感動!

走路上了癮(摘錄) /吳文翠

渴望走路的身體，感覺很奇妙，我發現我愛上自己那輕快邁步著的身影。

看著徒步時被陽光拉長的身影，覺得，我銘印在路途中，而路途也銘印了我。

走路，步行於大地之上，讓人有一種踏實的存在感，彷彿亙古以來，你就是以如長鞭拍地的雙腿、生長於天地之間的移動之樹！不過，這種感覺，必須是長時間一步一腳印地行進於大地之上，方可得，無法虛擬，不能「偷吃步」，更沒有魔法。

如果你的身體已經對於步行有經驗、有能力，那麼一長段時間步行之後，即使沒有魔法，你的身體也能夠達到某種狀態，可能是有點high的、或者恍惚出神、如與天地合一的。這不是魔法，所以你的肉體仍存在天地之間，沒有消失，那持續移動著的時刻，不在過去，也不在未來，就在這一刻，一種非日常的奇妙境界。你是你、你又不是你。

所謂的長時間，可能是一小時，三小時，或甚至是十小時以上。最好是持續前進，而不是走走停停，即使休息，也只是數分鐘的暫歇。因為身體必須持續移動一長段時間之後，狀態才會漸漸改變。如果你能度過肉體勞累的適應期，累積經驗與能力，那麼，即可品味長程徒步的奧妙，這種奧妙，甚至，只能體會無法言傳。

而且，走路，最好一個人走。

自己一個人走路，也許孤獨，但並不悲哀。孤獨有很多種，這一種是創造性的、啟發式的孤獨，甚至是一種你會覺得「享受」的孤獨。當你因沈浸於這種孤獨之中、而得到豁然開朗的珍貴體驗時，你會感謝有機會走這麼長的路、得以進入這種孤獨，終至，得到一種生命的出口。

幾近20年前，我因緣際會地由兩個不同角度切入長程徒步的世界。度過艱難疼痛、漸至遊刃有餘、直至甘之如飴，慢慢咀嚼享受箇中滋味。而今，已是對長程徒步上了癮的人。

雖然走路並無所謂的標準技巧，但因為是長程徒步，若沒有一些基本概念，路還是很難走得長。譬如，腳跟先著地勿腳尖先著地、抬大腿勿只動小腿、意念放鬆勿常常邊走邊聊天、食物飲水最好是量少次數多…等等。若是參加白沙屯媽祖徒步進香這類條件較嚴的步行（因為時間與速度無法由個人決定），甚至得利用一些技巧來走，譬如還需：提肛、鬆胯、意念往前投射、保持步伐穩定，若需加快速度時勿加大步伐而是加快跨步頻率…等等。

我個人還練習了好多一般走路不見得用得上的方法，譬如，重心如何安放、意識放在不同部位以助提氣、十指微彎以助斂氣、眼神初是聚焦凝視、然後放鬆遠放視野開張…等等，種種技巧都是寶貴且有幫助的。

但後來發現，最重要的不是身體內部的技巧，而是：你得溫柔地對待大地，大地才會溫柔地對待你——腳板要輕柔觸地，腳跟先著、腳尖後起，雙腿如軟鞭子、腳板如柔雲。

如果你腳步重重踩地，大地也會重重反彈回來，步行時間一久，大地反彈的衝擊力（其實這也是來自你本身），透過腳板上傳全身、震盪，很快地身體就會出現疼痛疲累，你身體裡能力較弱或曾有舊傷的部位，很快地會被震盪、勾引出來了。

這樣的領悟不只與長程徒步有關，也讓人不得不反思，如何對待他人？如何對待世界？如何對待自然？

是的，走路不只是一種運動，也是一種修行，猶如「行禪」。你得培養一種耐操、耐煩的身心狀態，不疾不徐的，一步一步地往前移動。走在路上，你只能靠雙腿，無法飛天鑽地。面對天地，你只能謙虛，然後你學會了臣服，學會了放下。

然後你發現原來身心都是潛力無窮的，累到極致舉步艱難時，你以為已到體力極限了，結果你竟然還繼續走了好幾個小時，連自己都意外！幸運的話，你還可以達到那奇妙的非日常境界——雙腳彷如上了油的輪子，自主地動著，不僅腳底的水泡、某處的疼痛，都不復存在了，而且還通體舒暢、精神通明！

更妙的是，長程徒步之時，你好像比較容易照見自己，身體疲憊超越過去之後，心靈反而更清明地看見——欲念是礙、強求是礙、預期是礙、自以為是是礙…。

在被限定的、無法逃避的、也不想逃離的徒步旅途中，你看見從自己身上顯露出來的人性弱點，在接下來的一年裡不時地面對它、工作它、超越它。雖然有些弱點終究可以慢慢超越、修正，但更多的弱點是只能改善、不容易完全剝除的。不過，這樣的「遊戲」——徒步、洗滌、探索、沈澱、發現、面對——感覺很棒！就好像花一些時間、慢慢地把屋子裡每個角落打掃乾淨的過程，也許不輕鬆甚至辛苦，但很有成就感。

在長程徒步過程中，不只可沈澱、探索出自己的人性弱點，並且也可產生面對人生的能量，有時候那能量是沈澱後自己長出來的；有時候是徒步途中的「自問自答」漸漸累積出來的信念，所產生的能量。

是的，我常常這樣子自問自答，如果說，我有什麼「法寶」去面對孤獨人生路的話，應該就是從長程徒步中學來的沈澱與自問自答了。在人生很多重要的轉折點，靠著這項「法寶」，我做了一些選擇、並且抱持信念面對所選擇的路。

在走路這個簡單的行動之中，包含着某種深度，當你一程一程地漸漸體會了那種深度，你看世界、看他人、看自己的方式自然不同於以往了。不論是以自己的速度不疾不徐地走，或是跟隨白沙屯媽祖徒步進香時疾時徐地走，當漸漸集中意志，肉體漸漸貼近心靈，才會發現平日的熙熙攘攘，其實讓肉體與心靈分離甚遠。那種分離到底多遠？有時是連自己都察覺不到的。

上了癮地走在路上，我學習、我受教了，深深覺得人在天地之間只能謙虛、知足。走在路上是如此，人生的路上何嘗不也是如此。

摘錄自《走路——給我一條千里步道》

<千里步道運動>
千里步道運動始於2006年4月23日，由徐仁修、小野、黃武雄聯名邀請眾人共同參與，致力於保護台灣山海風光與人文之美的「公民行動」，獲得來自各界的支持和參與，合力要為美麗的福爾摩莎之島，串起一條專供行人與自行車使用的「11號國道路網」。透過步道運動，希望能喚起每個人心中親近土地的情懷。「走. 路」一書，是千里步道籌畫中心在積極串連環島步道路網、進行立法遊說和社區連結時，另一個文學的想像和嘗試，希望透過12位行走者的書寫，和每一位喜歡走路的讀者們，分享慢行島嶼的生命記憶。

延伸閱讀：認識千里步道

照片引用自flickr支持千里步道

【綠設計】一棵樹的靈感

每一棵樹，都有屬於自己的生命故事，就算是同一棵樹，在不同的時間、地點、環境與氣候條件下，也會有完全不一樣的生長與變化。


今年六月初在柏林國際設計展，有一位來自奧地利的年輕設計師Mischer Traxler，就從樹木的成長過程裡，找到他設計的靈感。


這個叫"樹的靈感(The idea of tree)"的作品，是一個能自動"生長"家具的太陽能機器，每個製造的家具，都只要花一天的時間製造生長，在晚上就能自動收成。

因為製造的能源全都來自於機器頂部的太能能面板，因此每件作品的顏色與厚度，都會隨著每日太陽光的多寡而有所不同；也就是不同環境因素，會製造出不同形狀、顏色與大小的獨特作品。


就像所有的樹一樣，有陽光才能有光合作用，所以這台自動製作家具的太陽能機器，在陰天的時候，機器就會運轉比較慢，家具顏色也會比較深、厚度也會比較厚，而且最後完成的作品尺寸，也會比一般在夏天強烈陽光下所製造出的家具來得更小。




這個機器可以用來製作各式美麗的凳子及燈罩，是個極具創意的環保概念作品，也在今年獲得柏林國際設計展的最佳作品獎(今年總計有三個作品得獎)，十分值得大家來認識它。



資料來源:Inhabitat

【單車】在哥本哈根的單車幸福(下)

在哥本哈根的單車幸福(上)，我們提到了哥本哈根的Green Wave計畫，成功地讓哥本哈根的單車通勤人口大幅成長。但，什麼是Green Wave？它可不是口香糖新品牌，而是一個讓單車通勤者，在尖峰時間能夠一路通行無阻，並享受單車衝浪快感的一個城市交通計畫。

The Green Wave in Copenhagen from Colville Andersen on Vimeo.

影片中拍攝導演用鏡頭帶著觀眾，實地體驗了The Green Wave一路綠燈的威力！

這個The Green Wave計畫，主要透過市區交通號誌的控制，讓單車通勤族在尖峰時間享受一路綠燈的便利，以將近20公里的時速，快速地上下班通勤。


如圖示，The Green Wave計畫， 在Østerbrogade路段每天約有18,000個單車通勤族使用，而Amagerbrogade路段，每天則服務約17,000個單車通勤族。

而更酷的是，去年10月開始，哥本哈根市政府試辦三個月封閉市中心交通最繁忙的街道Nørrebrogade，只能讓單車與行人通行，其他所有車輛都禁止進出。在試辦期滿之後，哥本哈根市長Klaus Bondam在過半數民意支持下，宣布永遠封閉Nørrebrogade，目前每天有超過35,000名單車騎士可以在沒有汽車的威脅下，悠遊在曾是哥本哈根交通最忙碌的Nørrebrogade。


這些看似非常"激進"的鼓勵單車通勤政策，讓現任市長Klaus Bondam有超高人氣的支持度。在哥本哈根，開汽車通勤已經淪為少數民族，愈來愈來的市民不斷加入單車通勤的行列。看來哥本哈根在2015年之前，達到超過半數市民騎單車通勤的目標，應該是指日可待的！

<在地的反思>
大家都知道騎單車可以節能減碳，但騎單車運動休閒，對都市碳排放的降低效果，其實相對有限。若大家平日還是以汽機車做為主要的交通通勤工具，而沒有提高單車通勤率及大眾運輸系統的配套使用，那麼，許多都會區的節能減碳政策，都不過是政客嘴巴上的作秀口號而已。不知道台灣的偉大"政治家"們，能不能從哥本哈根的單車政策得到一些啟示呢？

資料來源：
Copenhagenize

Copenhagen Cycle Chic

【單車】在哥本哈根的單車幸福(上)

哥本哈根不只是丹麥的首都，它也是哥本哈根人眼中的世界單車首都。

Copenhagen - City of Cyclists from Colville Andersen on Vimeo.

總人口只有120萬人的哥本哈根，卻已有長達330公里的自行車道，且長度還在繼續增加之中。在哥本哈根，每天約有36％的市民騎單車通勤，總里程每天超過120萬公里，交通尖峰時，路上的單車數量比汽車還要多。

Wonderful Copenhagen from Colville Andersen on Vimeo.

如此高的單車通勤率，與哥本哈根市擁有一個安全設計的自行車專用道系統、推動Green Wave計畫(尖峰時間在市中心透過對交通號誌的控制，每天讓超過35000個單車騎士以平均時速20.3公里的速度一路綠燈，快速地通勤)，以及相關便利上班族騎單車接駁大眾運輸系統的諸多設施，有絕對直接的關係，哥本哈根市政府更宣布，2015年要達成50%單車通勤率。

看到哥本哈根擁有如此騎單車通勤的友善環境，你是不是跟我一樣，心理懷抱著極度渴望的羨慕呢？

<台北的狀況>
台灣雖素有單車王國的美譽，但是台北市目前只有2%的單車通勤率（雖然台北市政府宣布要在2012年達到4%），市區道路當中，擁有自行道的路段相當有限，且市區單車道多與行人與機車停車格爭道，大部分的自行車道(有100公里)都蓋在河濱作為市民休閒之用，且大眾運輸系統對於單車通勤接駁規範十分嚴苛(平日只有尺寸符合行李大小規定的摺疊車才能搭乘捷運，其餘規格的單車，都只能在假日部份車站、部分車廂、部分時間才能搭乘)，整個城市基本上不是個友善於單車及單車通勤的城市。

資料來源：
Copenhagenize

Copenhagen Cycle Chic

延伸閱讀：
【好城市】幾乎人人都有自行車的城市

【短片】我想要穿單車褲上班！

星期五的下午，等待放假的焦躁，應該來點新奇的想法吧！

是的，他們穿的正是單車褲，而這款他們正在坐的椅子，可是芬蘭的一家椅子設計公司Sallisystem所研發的特殊功能椅，讓穿著單車褲上班的通勤族，不用換裝就可以直接輕鬆地上班。

在我們開始響應騎單車上班運動之後，雖然有更多的朋友也加入了我們的行列，開始實踐單車綠活的通勤方式，但騎單車上班要解決的問題確實還真不少，包括有時爲了讓騎乘過程更加舒適，也會穿上單車褲，但缺點是到了辦公室後，就要解決換裝地點與不錯過打卡時間的種種問題。

現在有了這款 Salli Saddle Chair(馬鞍椅)，若你一點都不介意在辦公室呈現你的緊身裝扮的話，可以直接穿上單車褲坐在辦公椅上，確實省事多了。而且，這款新設計的馬鞍椅，根據廠商的說法，還可以對久坐辦公室的人有矯正姿勢、改善腰酸背痛的功能。

它在設計上應用了人體工學的原理，透過椅面的鞍型結構，來改變腰椎和大腿的承受力，讓上半身的重量不需用肌肉來支撐，而是落在坐骨上，這樣姿勢就可以挺胸，讓脊椎保持在最舒適的狀態。

這短片乍看雖令人莞爾，但如果台灣也能買到類似的設計，我也想買一個來試試呢！

【綠金情報】Timberland紐約的新綠活概念店

近年來積極以綠色企業自許的Timberland(全球知名的服飾與休閒鞋製造商)，最近在紐約下城的百老匯大街(Broadway)上，開了新的綠活概念旗艦店(Eco-Friendly Store)。

Timberland對外積極宣傳的環保綠活形象，在全世界一直受到媒體及許多消費者的注意。這家老牌的知名休閒品牌，很早就開始使用回收再生的材料，製造相對無毒環保的鞋子，也使用百分之百回收的再生紙，製作鞋子外層的包裝盒。目前它的服飾產品，使用有機棉的比重也愈來愈高，員工每年也享有四十個小時的環保義工有薪假，而它在全球也不斷進行綠活概念店舖的展店計畫。

在紐約新開張的這家環保概念旗艦店，也以綠建築的標準，進行整體店面的裝潢，包括節能照明、回收材料的使用、無揮發性有機物油漆(VOC-free paint)等，希望讓消費者在逛街選購的過程中，也能充分體驗Timberland的綠色企業精神。


Timberland最被人討論與稱道的，還有另一項創舉，也就是從2006年就啟用的"營養標籤"(Nutrition Label)，這個標籤裡，清楚標示出消費者購買的商品是在何地製造、如何製造以及對環境的影響數據，包括用來製造鞋子的能源，以及該公司所採購的再生能源等資訊。

不過，這個十分具進步概念的環境營養標籤，卻留下了更多爭議而未被回答的問題，例如製造一雙環保鞋的碳足跡(或碳排放)的計算，是指製造過程的碳排放?還是包括從各地工廠運送到賣店的碳排放? 又例如在台灣Timberland所販售的所有"環保鞋"都是在中國製造，在什麼東西都可能是假的中國，它的相關數據真實性又為何?是否有在生產工廠非法剝削勞工或童工？在皮革處理的過程，它是如何降低化學原料與染料的處理?又產生了哪些重金屬污染？而之前綠色和平組織所發起的網路行動，Timberland也是使用嚴重破壞亞馬遜雨林的皮革廠商之一，這是否也意味著，所謂的環保鞋竟然也是破壞亞馬遜雨林的元兇之一?

不過，平心而論，Timberland願意將社會及環境責任的相關資訊進行揭露，並教育全球的消費者，光是這一點，它所做出的環境貢獻，老早就領先全球大部分的同業了。

延伸閱讀：
Timberland 的品牌故事

圖片來源：Inhabit

【綠常識】外食族泡麵選購與去毒食用法

泡麵在許多地方都是最受歡迎的國民美食，幾個星期前經過台大附近的巷弄裡，發現有家連鎖的泡麵達人館，專門販售及現場烹煮各式加料泡麵，從各式台灣本土品牌，到進口日、韓、泰系泡麵，還提供素食專區，種類繁多令人咋舌。


從店裡不斷進出的人潮，不難感受泡麵擄獲人心的魅力，不過對於許多關心健康與食品安全的人來說，泡麵的成分卻含有許多令人擔心的食品添加物。因此，如何選購泡麵及安全食用泡麵，對於許多忙碌又想追求健康的上班族，實在是至為重要又實用的生活小知識。


經過我們的整理，在兼顧環保及健康的多重考量下，列出了下列幾條選購泡麵的經典指南，提供大家參考:

1.盡量不要買杯麵或碗麵，尤其是保麗龍容器，它目前仍是全球環保界的頭痛產品。它的原料成分苯乙烯，是已知致癌物，且製造過程所添加的塑化劑alkylphenol（烷基酚）也是會干擾內分泌的環境荷爾蒙，二者在使用過程很容易溶出到食物中。而廠商為了怕碗裝泡麵的容器會因加熱而變形，都會加酸化防止劑BHT來當作安定劑以避免變形（BHT是環境賀爾蒙之ㄧ，會引起肝臟肥大，染色體異常，繁殖能力降低）。

2.盡量不要選擇油炸麵，因為泡麵經過油炸，油裡也會放有BHT，用熱水沖泡時，有害人體的物質，會從泡麵溶解出來。目前市面上也推出許多非油炸的麵，一方面可降低可能的環境荷爾蒙危害，另一方面熱量也比較低 ，可以減少吃進去的熱量。

3.盡量避免含有以下添加物成分的泡麵，這些添加物成分包括磷酸鹽(Na)或焦磷酸鐵、植物性蛋白(在製造過程中經常有可能添加磷酸鹽)、調味料(胺基酸)、焦糖色素、甘味料(甘草)、鹼水、黏多醣體等。

4.並非所有的添加物都是不安全的，若在選購過程中，看到以下成分則可安心使用，包括栀子色素、紅麴色素、紅田椒粉色素、抗氧化劑(維生素E)、酸味料、乳化劑、PH調整劑、乳酸Ca、碳酸鈣、 酒精等。


而日本知名的食品問題研究專家增尾清，也在他"與食品添加物和平共處"一書中，提出了好用的泡麵解毒法，也就是透過食用方法的改變，降低食品添加物的危害，讓我們更安心的吃泡麵。方法如下:

第一，麵條與麵湯必須分別煮，因為熱水會溶解泡麵麵條中含有的添加物，就像煮一般乾麵條一樣，煮過後水分要瀝乾，再另外加水以及調味料煮熟後食用。請記得把煮麵條的水倒掉，不要重複使用或加入調味料當湯喝。

第二，若是杯麵或碗麵，建議先在不加調味料的狀態下，沖入熱開水，一分鐘後，把泡麵的熱水倒出，才將各種調味包加入，再重新加入一次煮沸的開水泡熟即可。

第三，泡麵加料，建議可加入海帶芽與大蒜;因為海帶芽含有植物纖維，能夠將附著於人體內添加物吸收後排出體外。同時，因為吃過多泡麵，可能會導致肥胖、營養不均的問題，最好能夠多補充維生素B1，而大蒜因為含有豐富植物素成分硫化丙烯，可以有效增強維生素B1的活性。

雖然吃泡麵終究不是件健康的事，但有時在工作忙碌及泡麵美味的誘惑下，以上泡麵選購與去毒方法，希望能對忙碌的大家有所幫助!

參考資料 :
1.環境荷爾蒙物質之影響與分析 陳文欽. 元培科技大學. 環境工程衛生系助理教授
2.與食品添加物和平共處:這樣吃最愛心 增尾清著 世茂出版集團
3.毒佈全球-去毒飲食法 增尾清著 漢欣文化公司

延伸閱讀 : 如何避免「環境荷爾蒙」的危害

【綠設計】單車停車的綠色創意提案

在上週”騎單車上班的八大訣竅”裡，我們曾經討論過如何解決騎單車上班的種種障礙。但，所有騎單車上路的朋友，還是面臨著一個最重要的問題，那就是單車的安全停放問題。


在澳洲有家非常有趣的建築設計公司Penny Farthings，專門針對重要的環境與社會議題，提供創新的解決方案與設計。目前他們所提供的產品，主要以都會及大學校園的單車停車需求為主，設計開發各種創意的單車停車與服務空間。

其中有項革命性的創新商品－The Green Pod，它的設計不僅外觀好看，還可以實際提供單車客在騎乘過程中，所有必要的中繼裝備。不論在室內及戶外，也都可以與既有空間作整合的運用。





The Green Pod所佔的空間，很難想像，竟然只有一個汽車停車格的大小。目前，還彈性的依照實際需求，發展出兩種規格，一種是含1間淋浴設備、1間更衣室，可以停10台腳踏車，還有10個置物櫃。另一種則不考慮單車停車空間，僅提供淋浴更衣設備及置物空間 (2間淋浴設備、2間更衣室、20個置物櫃)

淋浴間與置物櫃

更重要的一點是，The Green Pod的設計也十分的永續環保，它的屋頂能夠使用太陽能面板，可以供應太陽能的熱水系統外，還有電子上鎖系統、感應室的LED燈、限時的淋浴設備以及自動清潔的設備(不用人工清掃，降低維護成本)，它使用過的髒水也可以循環再利用。


它還有另一個極富創意的作品：單車樹，可針對都市裡高密度的單車停車需求，靈活增加停車空間，也可作為另一個美麗的街道家具。


單車牆支架，也是這家公司另一個創新的作品，這個創新的單車架，是用支撐前輪方式，讓單車垂直放置，還透過特殊的“D”上鎖系統，讓單車安全地被固定在牆上。

看完了這個在極富創意的單車停車及服務設計，你否也跟我一樣，正在渴望著這樣的綠色單車空間，也能儘快在台灣出現呢?

資料來源:Penny Farthings

【綠活食記】土城半山腰的素食品茗--鹿鶴園

上星期的週末，爸媽來台北，經過了星期六一天的狂啖美食，星期天中午，我們亟需清簡的蔬食料理，讓身體多作一點點的平衡與歇息。


在土城南天母的半山腰，有家當地頗具名氣的茶館--鹿鶴園，除了喝茶品茗之外，它也提供素食養身的簡餐。


店內的感覺非常寧靜，從牆上的掛飾還有書籍，帶著濃厚的宗教氛圍，還算是相當典雅的茶館風格。


屋外面對著漂亮的山景，那天因為下雨，我們決定坐在室內，因為透過大面的落地窗 依然可以清楚看見屋外的景緻。

在這裡吃飯，基本上是沒有選擇的，因為只有一種菜單，就是店內唯一的蔬食養身簡餐(180元)，老闆會依據當令的食材，每週更換菜單，研發營養且菜色均衡的素食蔬果簡餐。

今天的簡餐包括了三菜、一湯，以及一碗的糙米飯。湯是南瓜起士湯，喝起來很純樸，還吃得到一塊一塊的起司口感；三菜則分別是香樁炒碎豆干末做成的「蝦鬆」，包上一片萵苣，吃起來下飯又有口感。菁菜則是當令莧菜炒秀珍菇。還有一道是用素豆包、青椒、腰果、鳳梨一起拌炒的什錦，青椒的鮮甜，用鳳梨的微酸甜下去中和，咬上一口脆又香的腰果，十分有口感卻又不失食材的原味。

這裡不強調營利目的，也不商業化，會讓人有種在社區吃飯的親切感，整個餐食的感覺非常健康自然，沒有多餘的調味料，卻可以發展出獨具風格的蔬食美味。加上食材也非常新鮮，特別是餐食的細膩搭配，可以吃到老闆的用心。

如果你到土城承天禪寺附近爬山或健行，十分推薦可以來這邊吃頓素食健康簡餐，或只是喝杯茶 看看山景，也是另個度過週末的綠活方式。

鹿鶴園
台北縣土城市承天路92-5號
0222693645

【單車】把單車在路上變大了

夜騎單車，是近來很夯的綠色時尚運動，在不熱的夜晚，可以讓我們吹著涼風漫遊在居住的城市或地方。

但是夜騎除了浪漫之外，卻有很多隱藏的危險，就算裝了前後的LED燈，還是會有許多的視覺死角，威脅著我們夜晚騎乘的安全。

阿根廷的一位工業設計師Leonardo Manavella，設計出一款酷炫「單車雷射光束警示器」，運用雷射光束的原理，幫每一輛單車都劃定一個安全區域範圍，讓其他車子近距離靠近時會發出警示聲響與紅色光束，來降低夜騎的安全風險。



這款「單車雷射光束警示器」設計，主要是希望讓單車騎士也能和汽機車駕駛一樣，享有平等的路權，也尊重彼此在道路行駛的空間。所以，它設計原理是要讓單車與周圍的汽機車（當然也包括其他單車與行人），保持安全的距離，這個光束警示器啟動時，其中的感應器會依據單車的尺寸大小，設定整輛單車的安全距離，並發射出綠色橢圓型雷射光束，提醒其他的汽機車駕駛。


它更厲害的地方是，當週遭的汽機車駕駛靠近單車距離太近，到達壓到雷射光束時，它就會發出警示喇叭聲，而綠色的光束也會馬上變成紅色的警示光束，提醒單車騎士與旁邊的機汽車駕駛提高警覺。當危險不再時，喇叭會關掉而紅色的光束也會再度變回正常狀態的綠色。

這個完整的「單車雷射光束警示器」配有四個感應器，每一個都裝備配有距離感應器、雷射光束發射、三個警示喇叭與充電電池，在單車前進時搭配裝在輪子上發電器可以持續充電。

看完了這個產品，我一直在想，這款雷射光束警示器，是否適宜在類似台灣這種擁擠的道路狀況，特別是都市的一般道路或是河濱單車道，會不會沿路警示喇叭一直叫不停？屆時這款酷炫的雷射光束警示，不曉得會不會根本無用武之地呢？

資料與圖片來源：Ecofriend

【綠金情報】企業如何做好綠色行銷

在全球，具有綠色環保意識或需求的消費者，正在不斷地增加當中，因此，如何掌握綠金契機，因應綠色消費時代的來臨，已是許多企業正在面對與處理的重要課題。



美國最新的市場調查結果顯示，愈來愈多的消費者願意花更多的錢，來購買對環境友善的品牌，有些是基於對自身健康的考量，有些則是希望透過更有意識的消費，來減少對地球的傷害。

因此，當綠色消費逐漸成熟之際，企業若不積極因應，就可能在全球對抗暖化的大風潮下被淘汰出局。而企業又該如何踏出綠色行銷或開發綠色商品的第一步呢？綠色行銷專家Kim T. Gordon，提出了非常值得企業參考的三個訣竅：

1、證明你的產品是綠的 Prove Your Claims

大多數消費者對於產品廠商或廣告所宣稱的內容，包括商品如何環保、如何有益人體健康，其實是相當存疑的。現在消費者，願意花更多的時間、精力來挖掘事實，他們會透過網路社群的討論、消費者使用分享與推薦、第三公正單位的檢驗報告、各種官方的認證以及產品本身的標示成分…等方式來探究商品的好壞。

企業必須在包括網路與店面的所有通路，提供消費者非常清楚的產品證明或認證。有超過七成的消費者會避免購買有違他們自身價值的產品品牌，而超過半數的人更會與親友、同事分享他們的消費心得。因此企業如何將環保、綠活的商品故事，以及公正有說服力的產品認證告知消費者，絕對會是綠色商品開發能否成功的關鍵。

2、對的定價策略 Get Your Pricing Right

雖然大多數綠活消費者願意多花些錢購買綠色商品，但半數以上認為價格是他們購買與否的重要因素。消費者希望他們要買的綠活商品，除了要有益健康與環境之外，最重要的價格要買得起(affordable)。

若商品價格，因為生產成本無法壓低時，突顯好的產品價值，也是增加銷售的方法。比方說，節能對許多消費者來說日益重要，他們願意為長遠節省的水電費與環保因素，多花點錢購買節能商品。

其次，在推出綠色商品前，先檢視競爭對手的產品與定價，需規劃如何以好的商品、定價與服務策略，擊敗那些還來不及走向綠色企業的對手們，並以合理的定價，來說服消費者購買你的綠色商品。

3、商品能夠提供消費者切身的好處與利益 Offer Personal Benefits

「拯救地球」對許多消費者來說，雖然是個重大且具意義的價值認同。但如果在銷售商品之外，找出更多與消費者更切身相關的產品利益與功能價值，將更有助於消費者的購買。舉例來說，有機食物不只因沒有使用農藥而讓環境更好，更重要的因為沒有任何化學致癌物的污染，對消費者與其家人來說，他們的身體會因此更加地健康。

還有目前國外很夯的無揮發性有機物油漆(VOC-free paint），它的行銷策略，即是告訴消費者，除了環保，VOC-free的油漆塗料可以減少室內裝潢造成的污染，因此消費者願意花較多的錢，是基於自身與家人健康的考量。因此請趕快檢視你的綠色產品，它有哪些重要的商品功能，可以帶給消費者更多的利益，這也是綠色行銷成功的最重要關鍵。

想掌握賺進第一桶綠金的機會？上面的三個方法，希望能夠幫忙大家開始朝向綠金企業的第一步，有空想想你的商品，快快行動吧!

<綠活消費小常識>
根據BBMG Conscious Consumer Report的最新研究，在美國有近八成的消費者，認同向社會責任及環保良好形象的企業購買商品，將可對世界及環境帶來更積極、正向的改變。