2010年11月30日 星期二

【綠生活】水泥叢林裡的歡樂城市農場

在舊金山市中心的一處廢棄荒地Hayes Valley,曾是治安極差的都市毒瘤,卻在一項市政府推動的健康永續食物計畫(Healthy and Sustainable Food for San
Francisco)之下,這片荒土如今成了提供社區健康蔬果的都市農場-Hayes Valley Farm



在2009年舊金山市長紐森決定將市區內的廢棄公有土地,透過政府資源的投入,活化成為提供在地健康食物的農場。在社區居民的共同參與下, Hayes Valley Farm已成為社區永續農業的生產基地與環境教育中心。


不論是荒地重整、土壤復育、學習用永續農法、親自種植蔬果…等工作,大多是靠社區志工一起參與。而農場生產的新鮮當令蔬果都是非賣品,也大多分享給附近的居民以及參與的志工。


農場還有許多關於永續農業、健康飲食、瑜珈、攝影…的課程、講座,也有社區的電影欣賞、親子與環保活動。這些都是免費的。



未來的永續營運,Hayes Valley Farm也透過網路及社區動員,在短短數天內,更在兩週前成功募得明年營運所需資金。

目前這個城市農場,有一片沿著高速公路廢棄交流道斜坡改建成的”高速公路蔬果森林”(Freeway Food Forest),已超過有150棵果樹與1500株蔬菜 。



Hayes Valley Farm的成功,讓我們看到水泥叢林變成永續美好沃土的可能!

資料、照片、影片:Hayes Valley Farm

(本文同步刊載於2010年12月號"MY LOHAS生活誌")

2010年11月25日 星期四

【綠設計】不插電的iPhone揚聲器

iPhone狂潮目前仍然持續襲捲全球,其相關配件與週邊產品,更成為不少蘋果迷敗家的重點所在。這幾天,看到美國媒體介紹一款名為KOOSTIK 的iPhone專用”喇叭",重點不在於漂亮的木質外殼,而是它可以完全不插電!!!



設計師運用空心吉他的共鳴揚聲原理,以手工打造這款木質揚聲器,有別於一般市面上支援iPhone的音響喇叭,它並沒有用到任何電子零件。所以使用者只需要把iPhone放置上去,就可以隨時享受這種不插電的揚聲效果,並將原先iPhone的音量放大2到4倍。



當然,使用KOOSTIK來聽音樂,特別對愛好極大音量的重金屬樂迷或重視重低音效果的人來說,或許並不是太適合,因為基本上它只是一款放大音量的不插電揚聲器,比較適合隨興悠閒聽音樂的朋友。

目前KOOSTIK只在美國銷售,有六款不同木質所混撘的款式可供消費者選購,售價從85到90美元不等。

而除了KOOSTIK之外,台灣業者更是不遑多讓,也在今年發表一款不插電的iPhone4專用喇叭套(目前在台灣已經有販售),是以環保矽膠所製成,真的很酷,也稱得上是台灣之光,也一起分享給大家囉!



照片、影片:KOOSTIK

2010年11月23日 星期二

【綠趨勢】不買新衣服的時尚宣告

一年妳為自己買幾件美麗的衣服呢?一向以風格叛逆顛覆著稱,大膽引領時尚潮流的英國的時尚龐克教母Vivienne Westwood,上個月出席了一個新經濟論壇的活動,如同她一向驚世駭俗的作風,大膽提出呼籲,為避免地球資源的過度浪費,建議大家停止購買流行衣物至少六個月以上。


至於該用什麼來代替美麗的需求呢? 這位時尚教母還教大家,可用各類布巾來代替外套,無論是老公的四角內褲或是阿嬷的任何東西都好,DIY就能創造無可取代的自我風格。


Vivienne Westwood本身作為流行時尚的象徵,卻要大家停止追求時尚趨勢與消費,這樣的逆勢言論,來自於她對於時尚產業長期耗損地球資源的憂心,先不論是否真能對時尚產業帶來多大的影響與改變,但至少再一次提醒大家,不過度消費是一種環保的美德。

資料、照片:Ecouterre

2010年11月19日 星期五

【綠現象】哈利波特與公平貿易巧克力

今天(2010年11月19日)是《哈利波特:死神的聖物1》(Harry Potter & The Deathly Hallows: Part I)全球同步上映的日子;除了大批的魔法影迷照例會湧進戲院之外,在全球更有一大群死忠粉絲,將配合本次電影主角追擊佛地魔的行動,一起在現實世界中,發起為期九個月的社會正義行動。


社會正義?沒錯,這項名為「死神聖物」(The Deathly Hallows Campaign)的活動,其實是由The Harry Potter Alliance一群核心粉絲所發起,他們打算配合這次電影當中,哈利、榮恩與妙麗追蹤、摧毀佛地魔分靈體(Voldemort’s horcruxes)的正義精神,以支持公平貿易的具體行動,帶給世界更多的公義,並摧毀現實世界中佛地魔的象徵。

他們所做的第一個行動,就是發起全球串聯,連署要求電影發行公司-時代華納與NBC Universal,將所有販售的哈利波特巧克力,改用符合公平貿易(Fair Trade)原則的巧克力原料。

這群自稱”麻瓜們”的粉絲,藉由發起一個支持公平貿易的小行動Lumos Parties(Lumos 在哈利波特中是”讓魔杖發光的咒語”),在全球各地進行連署行動,參與者都要點亮蠟燭,並將照片、影片上傳到網路上,好讓這些電影發行公司,看到他們展現的改變力量。目前在全球24個國家,已成立了超過160個Lumos Parties,而數字還持續增加中。

一個從電影所激發的正義力量,雖然帶點奇幻卡通的想像,但卻帶來了真實行動的小小動能;不管你是不是麻瓜,又或是你認同公平貿易Fair Trade的理念,這樣可愛的正義小行動,或許真的能改變些什麼!

也祝大家周末一切愉快~

前往Deathly Hallows Campaign網頁

資料、圖片:The Harry Potter Alliance

2010年11月18日 星期四

【綠常識】居家綠活--美髮篇

我們過去經常討論個人及居家清潔保養品成份的安全問題,提醒大家避免接觸到這些可能致癌的成份之外,也希望這些恐怖的化學毒素,能夠不再排入下水道,進一步毒害我們的環境與食物鏈。


為了提供大家更多實用的參考,我們打算逐步針對如何選購個人及居家用品,整理一系列的綠常識系列,首先將針對大部分人每天都會用到的美髮產品,幫助大家選購更安全的洗髮精與潤髮乳,同時也盡量避免含問題成份的產品。

絕大部分的洗髮精(潤髮乳)可能有的問題,其實就跟大多數的沐浴乳、洗面乳、洗衣粉及牙膏等清潔用品一樣,大多含有包括化學起泡劑(介面活性劑;常見有硫酸月桂酸鈉(或稱”月桂基硫酸納”、”烷基硫酸鹽”)Sodium Lauryl Sulphate (SLS) 及月桂醇聚醚硫酸酯鈉鹽(或稱” 氧乙烯烷基硫酸鈉”)Sodium Laureth Sulphate (SLES))、保濕劑(乳化劑;戊二醇PG、乙醇胺DEA)、防腐劑(安息香酸、安息香酸鈉)、人工香料、著色劑(焦油系列色素)、抗菌配方等令人擔心的化學成份。(這些成份詳細介紹,請參閱本篇文末的參考附錄)

其中最受關注的,就是化學界面活性劑的傷害;由於我們的頭皮很薄,容易引起經皮的吸收,一旦接觸到化學界面活性劑,例如一些對皮膚傷害比較大的像SLS/SLES等介面活性劑,我們皮膚的防護就會被破壞,接著穿透我們的皮膚,連其他有害的化學物質也會跟著進入到我們的身體裡面。不僅容易引發過敏,長期吸收累積的結果,對身體健康都是非常沉重的負擔。

一旦使用含有化學合成界面活性劑的洗髮精,不僅有可能會損傷頭皮,也會傷及毛髮,讓毛髮細胞無法正常呼吸,結果營養無法到達毛髮,而容易導致頭髮失去光澤、稀疏,甚至產生頭皮屑、頭皮癢、掉髮、結痂等問題。

另外,還要特別提醒大家的是,許多人在使用洗髮精或潤髮乳的時候,特別會選擇自己喜歡或較濃重香氣的產品,但目前大多都是以化學合成香料所製成,這些香料裡面可能具有環境荷爾蒙雌激素作用的化學物質,會使動物雌性化,甚至對女性的經期、懷孕、生產造成影響,並對母體胎兒造成影響,懷孕或準備懷孕的媽媽可要特別注意喔!

多數消費者都有這樣的錯覺:以為只要是在百貨公司、超級市場、藥妝店架上買到的保養品都是安全的!?而根本不知道我們的政府、法令規範都對於美髮產品化學成分的把關幾乎少得可憐。

選擇純天然的美髮產品,避免受到廣告的影響,自己學習看懂產品成份與標示,可以讓自己與環境的健康都多點呼吸的空間。


關於選購美髮產品(洗髮精、潤髮乳、染髮劑)儘量避免(或減少使用)的成份參考

一、起泡劑(介面活性劑)
個人清潔用品最常有的成分含有傷身的起泡劑(介面活性劑),以常用的"月桂基硫酸納"或"烷基硫酸鹽"(Sodium Laurel Sulphate,簡稱SLS) 和聚氧乙烯烷基硫酸鈉(Sodium Laureth Sulfate,簡稱SLES)最多。

而這些化學介面活性劑最嚴重的問題是含有1,4-二氧陸圜(1,4-dioxane) 這種已知的動物致癌物質,也可以造成人體癌症,經常見於洗髮精或沐浴乳等個人保養品。若產品含 (Sodium Lauryl Sulfate,簡稱SLS)、或是成分中有"聚二乙醇(PEG)"、或英文結尾有-xynol、-ceteareth、-pleth,通常都含有1,4-二氧陸圜。此外,絕大部分經乙氧基化(ethoxylated)(有含加eth)成分也含有1,4-二氧陸圜。

SLES製造的過程中會有產生1,4-dioxane二氧陸環的風險(二氧陸環被美國環保署認定為可能的致癌物)。


二、保濕劑(乳化劑)
1.PENTYLENE GLYCOL戊二醇、多元醇類,多用於當成保濕劑。

2.二乙醇胺(diethanolamine,簡稱DEA):一般洗髮精的製造商仍常在洗髮中加入泡沫安定劑 - 通常為椰油醯胺 DEA。德國消費者協會把椰油醯胺 DEA 列為不建議使用的成分,其原因為DEA 在與氧化氮共存的環境下會產生硝基胺基酸Nitro-amino acids。這種化合物是生活上已知的最毒物質之一。許多癌症的形成與Nitro-amino acids 有關。

3. PEGs
這是用來達到將香精及油類溶於洗髮精中的成分是一種取代的聚乙二醇(PEGs), 這種原料很容易滲透至皮膚內,也可能會因此而進入血管內造成血液的性質改變的風險。 PEG 已被證實會降低血壓,而它們非常不容易被分解,會一直停留至肝臟。


三、防腐劑
1.對羥基苯甲酸酯類;有稱苯甲酸酯類(Parabens):常見於化妝品的防腐劑當中,Paraben被稱為化妝品中的BPA,產品標示可能會寫成對羥基苯甲酸甲酯(methyl paraben;methyl p-hydroxybenzoate)、對羥基苯甲酸乙酯(ethyl paraben;ethyl-p-hydroxybenzoate)、對羥基苯甲酸 丙酯(propyl paraben;propyl- p-hydroxybenzoate)、 對羥基苯甲酸丁酯(butyl paraben;butyl p-hydroxybenzoate)、對羥基苯甲酸異丁酯(itobutyl paraben ;itobutyl p-hydroxybenzoate)等字樣,苯甲酸酯類有致癌風險,目前已被歐盟禁用。

 2.15號四級銨鹽陽離子(Quaternium-15)
15號四級銨鹽陽離子(Quaternium -15)是一種有毒物,去年爆發含致癌物的嬰兒洗髮精就是含有Quaternium -15。作為防腐劑用的Quaternium -15本身不會致癌,而是分解後會釋放致癌的甲醛。

甲醛(Formaldehyde)對身體的免疫系統會產生毒性,刺激呼吸道並導致人體癌症等。然而甲醛仍在嬰兒沐浴香皂、指甲油、睫毛膏、染髮劑等產品中被發現,因為許多化學物質分解後會產生甲醛,例如尿素醛(diazolidinyl urea)、咪丁尿素(imidazolidinyl urea)、溴硝丙二醇、季銨鹽(quaternium,又名夸特寧)等,裡面都含有甲醛成分。


四、人工香料(廠商多以英文Fragrance標示,有時也稱香水Parfum)
美髮產品常見的成分之一就是香料,這是許多廠商規避法律規範常見的手法,這樣他們可以省略標示一堆不能含有的人工化學成分配方。香料裡面有可能藏有許多導致過敏或內分泌失調的塑化劑,例如:鄰苯二甲酸鹽(Phthalates,或稱”鄰苯二甲酸酯” ),常見的有DEP、DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP、DNOP、DNHP...這幾類型的恐怖塑化劑,都是一種內分泌的干擾物質,長期使用,女生可能性早熟,男生恐將影響生生殖能力,甚至肝腎受損。要避免的方法,則建議選用純植物的精油香氛。


五、著色劑


1.去頭皮屑洗髮精常含有煤焦油(coal tar),這種物質也是防癢產品的主要作用成分,也是已知致癌物,以它製成的染料如"FD&C 藍色1號"(FD&C Blue No.1)及"FD&C 綠色3號"(FD&C Green No.3),動物實驗發現只要注射動物體內後會導致癌症。



2. 對苯二胺(簡稱PPD,化學全名為Para Phenylene Diamine,或是  p-Phenylene diamine、1,4-diaminobenzene),PPD使用在染髮劑上已有幾十年之久,是染髮劑中主要的過敏原,也是致癌物之一,因為PPD是棕黑色系染髮劑中必須使用的一種化學成份,所以市售染髮劑多含有PPD成份,尤其是永久性染髮劑。 有研究指出長久接觸PPD會造成膀胱癌,孕婦或皮膚有傷口的人,最好避免使用含有PPD成分的染髮劑。英國一名38歲婦人使用含有PPD成分的知名品牌染髮劑DIY染髮之後,昏迷將近一個月,恐怕會成為植物人

3.甲苯二胺(2,5-diaminotoluene,簡稱PTD),因為PPD的致癌特性,目前許多市售染髮劑多改用甲苯二胺(PTD)來代替。 市售不少標榜含天然成分的染髮劑,其實也不可避免含有不同濃度的甲苯二胺。雖然甲苯二胺其毒性較低,但若使用過量,或染髮者本身體質因素,也可能造成頭皮過敏紅腫甚至脫皮。 

醫生建議要慎選染劑、減少頻率或多運動,降低罹癌風險。建議孕婦及過敏體質者,仍應減少使用為宜~


六、抗菌配方
只要產品上標榜”抗菌”兩字的,大部分都含有三氯沙(Triclosan),它是一種能夠殺死細菌的化學物質,它在美國被歸類為殺蟲劑在管理。它的化學結構,跟戴奧辛很像,在日照下三氯沙會產生DCDD戴奧辛--對人體有害的物質,而且也能和水中的氯起作用,形成可能致癌的物質。沖入地下水道後,會在環境中停留數個月之久,對生態產生極大的污染與影響,甚至還會讓細菌產生抗藥性。

台灣的消基會曾多次公佈市售"抗菌"產品含致癌物-三氯沙,並與主婦聯盟等消費者團體多次要求業者將含三氯沙商品下架,但很無奈的是,現在市面上還是到處標榜可"抗菌"含三氯沙的清潔用品。三氯沙的成份,目前可能用以下六種英文名稱出現: Triclosan 、 Aquasept 、 Gamophen 、 Irgasan、 Sapoderm 、 Ster_Zac 。


七、矽靈
許多標榜柔亮效果的洗髮精及潤髮乳常添加矽靈 (Dimethicone),矽靈一旦接觸到頭髮,就會填補毛鱗片之間的空隙,所以洗完頭髮的瞬間頭髮好像變柔潤了,髮質也好像變好了。

但由於矽靈不溶於水,包覆在頭髮上的矽靈無法被徹底洗淨,並隨著使用的次數不斷的增加包覆住髮絲外層,使頭髮變厚重而失去彈性。 毛孔因此被阻塞而無法呼吸,也因氧氣不足使毛囊逐漸萎縮,而頭皮也容易發癢,甚至可能引發掉髮、脫髮的後遺症。



參考資料: 2009年 綠色指南(Green Guide) 國家地理學會(National Geographic)及大智通文化出版、圖解可怕的經皮毒(正義出版)、 Campaign for Safe Cosmetics

部分資料提供:嵐茵企業

綠好物推薦商品:純天然有機草本美髮系列

2010年11月10日 星期三

【綠生活】騎單車比坐在沙發上安全!?

騎單車比坐在沙發上安全!?是的,別懷疑,你一點都沒看錯!這個令你跌破眼鏡的說法,並不是我們的危言聳聽,因為這可是丹麥哥本哈根市政府最新的宣傳口號!



根據哥本哈根公共衛生部門的看法,缺乏運動將有害身體健康,而透過身體的規律性活動,則能幫助維持身體的健康與長壽;每人每天如果都能持續運動至少30分鐘,並達5年以上的時間,將會有延年益壽的效果。

所以,騎單車,除了減碳與環保之外,當然也是一種讓人保持身體健康的有效運動。對你來說,騎單車的理由,可以有千百種,但如果告訴你,騎上單車,可能比坐在沙發上,來得更加安全,你會因此開始你的單車生活嗎?

資料、圖片:Treehugger

2010年11月8日 星期一

【綠金情報】餐廳裡的溫室主廚農場

近幾年在追求有機低碳的綠色潮流下,全球各大城市都開始流行起一股自種蔬菜,或是由鄰近農場直送的樂活飲食風。而對不少餐廳來說,除了健康無毒的訴求外,也希望以較低的食物里程讓餐點更低碳些,也因此主廚自種蔬菜的需求,也成為另一個綠金的靈感。


日本電通設備(Dentsu Facility Management Inc.)在今年夏天,最新發表了一款十分有趣的「主廚農場」(Chef's Farm),可以讓餐廳主廚自己”種”蔬菜給顧客吃。

這台看似自動販賣機的「主廚農場」,售價卻高達830萬日圓,而該家日本電通設備公司,更宣稱其每天可種出60株萵苣(每年20000株),讓購買的餐廳五年即可回本。


依照「主廚農場」的設計,總共有五層植床,每層都以12個40W的節能日光燈取代陽光,萵苣幼苗栽種在最右側,較成熟的萵苣可以人工或機器移置左側,裡面還有一些設備可以控制光照強度、供水、溫度…。

這種「店產店消」、零「食物里程」概念的設備,是否真能受到餐廳青睞,目前尚待市場考驗。只不過,低食物里程與低碳之間是否可以畫上等號,仍待未來更多的辯論與檢證了。

照片、資料:Tech On

2010年11月4日 星期四

【綠趨勢】向不快樂的速食兒童餐說不

吃速食的兒童,到底可以有多快樂呢? 儘管全球許多推動環保及健康飲食的倡議人士,一直呼籲大家要注意吃進過量速食,對人體及環境健康的可能危害,不過,相較於速食產業每年用天價的行銷廣告費用,不斷傳遞速食的快樂意象,這些健康呼籲似乎顯得無足輕重。

之前我們曾經分享「速食的代價」,談到某速食龍頭業者,每年花費超過8億美元的電視廣告費用,向全球兒童、青少年與成人不斷傳遞,它們是你”值得信賴好朋友”的美好形象。而這家業者每年花在玩具行銷,也就是兒童速食餐贈送的玩具費用,竟達高達40-50億美元。


如此驚人的玩具攻勢,不斷地誘使全球兒童每天吃下過多的垃圾食物,更讓兒童肥胖、心血管疾病比例不斷攀升。面對此情況,現在全球各地也開始展開反制的行動了。

本週,美國舊金山市的立法機構-舊金山市監事會議(the San Francisco Board of Supervisors)以”八比三”絕對多數的決議,通過餐飲業者於2011年12月之後,凡販售含有過高熱量、鹽分與脂肪餐點時,不得贈送玩具的條例規範。

儘管舊金山市長紐森先前已表明將否決這項立法提案,但根據法律,只要11位舊金山市監事會議議員中有超過8位讚成這項立法,就可以推翻市長的否決。這樣的投票決議代表舊金山的速食業者必須販賣符合建健康規範(餐點內容必須有一半以上的蔬菜、餐點內的項目每項熱量不得高於200卡...),否則不得贈送玩具等贈品。

雖然此立法提案,先前早已引起速食業者的反彈與抗議,除了上個月在報紙登全版廣告反擊外,麥當勞曾表明將用盡一切法律手段來阻止這項立法。經過一個多月各方的角力與辯論後,舊金山市監事會議仍以絕對多數通過該法案。

這項行動,也代表未來麥當勞的快樂兒童餐在當地將無法販售,除非業者願意將兒童餐調整為更符合兒童健康標準的餐點。

美國舊金山市的立法是繼加州聖塔克拉拉之後,第二個採取同樣做法的地方政府。看來,這股禁止速食餐廳贈送兒童玩具的火苗,將會迅速延燒到世界各個地方與城市,而台灣有沒有機會是下一個呢?

資料、照片:San Francisco Weekly

2010年11月1日 星期一

【綠影展】明日?家園!

一座山需要甚麼樣的道路?一條河需要甚麼樣的雨季?青蛙與麻雀需要甚麼樣的村莊?藍天與微風需要甚麼樣的樓房?爺爺跟孫子需要甚麼樣的大樹?母親們需要甚麼樣的院子?


CNEX【明日?家園!】主題紀錄片影展,目前(10/28至11/7)正於信義威秀影城、誠品信義店、誠品敦南店及台北市立圖書館北投分館等四處放映中。影展主題以「環境關懷」為出發,透過多元的議題與觀點,包括綠色建築、水資源、污染、動物保育、環境保護、地球暖化造成的天然災害、資源回收、新能源、基因改造與有機食品..等,以真實的影像紀錄,陪你一起思考人與自然的共生與未來。



有來自全世界近70部紀錄片;包括因暖化而將成為全球第一個面對淹沒命運的國家吐瓦魯;薩依德與巴倫波因共創、集合猶太和阿拉伯音樂家組成的管絃樂團;以及金獎名導史蒂芬索德伯的最新紀錄片作品。

在曾經的「家園」記憶,與未來的「家園」想像之中,你的選擇又是什麼?

關於影片資訊及內容介紹,請參考【明日?家園!】影展官方部落格