2009年4月24日 星期五

【綠活食記】沒有添加物的義大利麵--橄欖樹

義大利料理,一向是我們外出用餐的優先選項之一。不是因為特別偏好義大利料理,而是對長期不吃肉類的Joe來說,義大利料理,是少數可以不加肉類,也可以吃到它原始風味的一種料理。因為在義大利道地的食譜當中,就有相當多原本就不含肉類的麵食或飯類料理,常見的有蕃茄蔬菜、大蒜辣椒、松露或磨菇等口味的麵食或燉飯。


大直美麗華附近,有幾家大賣場群聚,由於停車方便,我們經常去用餐或購物。愛買的一樓,有家橄欖樹義大利麵餐廳,我們經過那裡幾次,都忍不住駐足停留。因為,它與一般餐廳有些不同之處,餐廳的旁邊有間開放的製麵室,冰箱裡放置著自製的冷藏麵條,而麵條使用的日本進口杜蘭麵粉,也連同包裝一併放在門口。更讓我喜歡的一點是,它負責任地將麵條通過三聚氫氨的檢驗報告,張貼在門口,提供消費者更安心的消費資訊。


橄欖樹義大利麵是家連鎖餐廳,在台灣約有10多年的歷史,最早的一家分店在台北博愛路附近,我多年前曾經吃過一兩次,記得店內的陳設或是菜色本身,都接近清淡、溫暖的小店風格。這一、兩年,不曉得是不是因為台灣綠色消費環境逐漸成熟,橄欖樹也開始以有機健康作為訴求,來吸引消費者,但到底"有機"到何種程度,則需要再做了解。

這家位於大直的店面,走的是家庭餐廳的定位與風格,明亮開敞的座位區,讓整體的感覺非常可親。經過餐廳服務小姐的解釋,他們說目前只有麵條是有機,會在每個星期六在製麵室現場製作,其他的食材則不是有機。在她的力薦下,我從善如流點了青醬海鮮麵。而Joe因為不吃肉類,選擇了有加大蒜調味的野菇時蔬義大利麵(吃淨素者,也可請他們不加大蒜)。


青醬海鮮麵,是採用他們手工製作的寬麵條,麵條吃起來相當有Q度,口感與新鮮度都很好,青醬的味道濃而不膩,就算整盤吃完也還覺得清爽。Joe的野菇時蔬麵,是以橄欖油清炒,食材主要以磨菇為主,加上少許的蒜片、紅蘿蔔與綠花椰,算是一道相當清淡爽口的麵點,也十分符合Joe偏淡的口味,尤其手工麵條的口感,更讓整盤麵增味不少。

這家店的價格也是相當可親,野菇時蔬麵120元,青醬海鮮麵150元,而且以它餐點的品質來看,我認為是相當物美價廉的。推薦大家經過美麗華附近,若不想花太多錢吃飯,但又想好吃又健康,橄欖樹確實是個不錯的選擇。

橄欖樹
台北市中山區敬業三路123號1樓(愛買大直店)

後記:在09年7月底我們看到台北這家分店已經結束,目前只剩下高雄兩家分店。

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