http://ecogoodies.blogspot.com/2010/09/otarian.html 【綠金情報】永續的低碳連鎖素食餐廳Otarian

許多人大概無法體會，素食者在旅行時覓食的痛苦與飢餓感。來自澳洲的素食者Radhika Oswal，由於深感旅途中只能以薯條、比薩裹腹的切身之苦，因而有了創辦國際連鎖素食餐廳的念頭，在億萬富翁老公Pankaj Oswal的支持下，她創辦了Otarian這家素食連鎖餐廳，目前在紐約與倫敦都各開了兩家分店。


對這位素食連鎖餐廳的創辦人Otarian來說，她想做的當然不只是供應好吃的素食餐點而已，如何將綠色永續的精神徹底實現，便成為她最重要的使命。


因此，在Otarian各家餐廳的分店，都必須以綠色永續的標準進行設計與裝潢（使用回收材質、無揮發性有機物油漆(VOC-free paint）、節能及節水設備、購買再生能源電力…等)，而開店的地段，也必須鄰近地鐵站，以方便顧客可以搭乘大眾運輸系統前來用餐。而餐廳的垃圾(包括包裝與廚餘)，已經達到98％使用於堆肥、回收及再利用處理。

Otarian目前提供的菜單，主要以漢堡、捲餅、熱湯、沙拉、甜點…等跨國混搭蔬食速食為主，而食材使用上，都要做到嚴選當地的低碳食材，絕不使用空運食材。


而Otarian最聞名的則是，他們賣出的每一份餐點上都有清楚的碳排放標示（Eco2tarian Labelling），讓顧客吃下食物前，都可以知道這份食物總計造成了多少碳排放，以及相較於同類型含動物性成份的餐點，節省了多少的碳排放。(其中碳排放的計算則是採用世界資源研究所（the World Resources Institute）所訂定的標準)

如此訴求低碳的素速食，除了成功吸引媒體注目之外，能否贏得食客們的青睞，成功打入速食產業，走出另類的綠金之路，未來且看吧！

資料、照片：Otarian、PlanetGreen

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/09/blog-post.html 【單車】倫敦的單車進行曲

今年的倫敦夏天，可說彌漫著濃濃的單車風情。從上個月通往倫敦市中心兩條單車快速道路(Barclays Cycle Superhighways)的啟用通車；以及倫敦的公共自行車系統(the Barclays Cycle Hire)的全面上路，倫敦正展現無比的旺盛企圖，迎頭趕上其他世界單車大城。



這是今年八月底，倫敦交通運輸局(Transport for London)與英國知名型男DJ/音樂製作人馬克朗森(Mark Ronson)合作，結合Mark Ronson即將發行的單曲”The Bike Song”，所製作的單車宣傳短片。

隨著歌曲中重複唱誦的歌詞“Gonna ride my bike until I get home”，穿插著五個倫敦人的單車生活片段與縮影，倫敦市政府想再次透過單車的城市行銷策略，企圖說服更多倫敦當地人，以及來此造訪的觀光客，一起體驗單車帶給這個城市的樂趣與改變。

這一系列由倫敦市政府所製作的宣傳影片，分別由五位不同的倫敦單車族，以其各自不同的生活，講述他們屬於自己的城市單車體驗。

從其中一位單車新手Mohamed身上，我們看到了倫敦市提供單車訓練課程（Cycle Training）。



又或是單車快速道路(Barclays Cycle Superhighways)，對單車通勤族所帶來的改變。



從BBC員工Edith的單車城市經驗，也帶出了倫敦公共自行車系統(the Barclays Cycle Hire)所帶來的改變。



這個城市的未來，是否真能因為單車而帶來不同的改變，目前尚不得而知。雖然在這影片行銷宣傳的背後，免不了的是被放大的美好想像。但這樣的城市遠見與行銷策略，還是值得我們參考與學習。

最後，就以Mark Ronson的最新MV”The Bike Song”，留給騎單車或不騎單車的你，一些些輕鬆與愜意吧！

Mark Ronson - The Bike Song from La Vidéothèque on Vimeo.

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/blog-post_31.html 【綠設計】軍營變身的太陽能學校

在德國的Wolfhagen，有一間新開張的太陽能學校，過去70年來一直是間冰冷的軍營，經過一番的大改造，搖身一變成為充滿節能設計概念的現代學習空間。



這個充滿視覺造型的學校，不僅充份利用原有坦客軍械庫的巨大空間，而屋頂則裝置大量的太陽能電池板。在5000平方公尺的玻璃窗戶上，總計配置了7160 個薄膜太陽能電池組件，預計每年可以生產15萬瓩．小時(KWh)的電能。


這個巨大的屋頂， 擁有220千瓦的太陽能板陣列，也是目前歐洲最大的太陽能板之一。且由於它只有一微米（百萬分之一米）厚，加上半透明的性質可以讓大量的光線進入室內，同時也減少眩光與熱氣。側面的窗戶也可以自動打開，提供自然通風與新鮮空間。


這間太陽能學校本身，不僅是綠色建築的極佳範例，更讓在這裡讀書的學生，可以在一個美麗、明亮，且空氣自然流動的空間裡，學習綠色永續的精神。

資料、照片：HHS Architekten

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/ricoh-eco-billboard-times-square.html 【綠設計】百分百綠能廣告看板

日本一家知名辦公設備供應商Ricoh理光公司在今年的6月份，舉辦了一個慶祝儀式，慶祝紐約時代廣場(Times Square)綠能廣告看板的完工，這也是美東第一個100%完全由太陽能及風力發電的廣告看板。



自從2009年4月開始安裝部份燈光測試以來，目前已經全部安裝上去，裝配有24片薄膜太陽能電池，加上看版頂的62片太陽能面板以及四個風力渦輪機，這個環境友善(eco-friendly)的廣告看板，可以儲存4天的電力能源，用來供應看板上的LED燈泡。



根據理光公司的計算，這個廣告看板每天可生產16瓩．小時(KWh)的電能，將有助減少每年2噸的二氧化碳排放。理光為了展現他們積極走向綠能的決心，這個綠能看板甚至完全沒有使用除太陽能及風力發電之外的能源備案，換句話說，在最壞的天候狀況下(沒有日照與風吹)，這個矗立在時代廣場的廣告看板，也有可能因電力不足而熄燈。

下次有機會造訪紐約時代廣場時，記得也抬頭看看這個在第七大道與42街口的ECO看板吧！

資料： Ricoh、Japan for Sustainability

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/blog-post_25.html 【綠行銷】用單車打開不一樣幸福

在人生的遲暮，平凡度日是幸福的，只不過在生活的正常軌道之外，能不能也開啟一些意外的幸福呢？

Coca-Cola "Bicycle" from McCann Erickson Istanbul on Vimeo.

這是土耳其的可口可樂公司，所製作的一個廣告影片，用騎上單車的快樂來行銷汽水，儘管這個飲料可一點也不綠活，不過它結合單車、勇氣與快樂的主題行銷策略，讓人看完也充滿著愉悅的幸福想像。

還沒機會騎上單車的朋友，不妨哪天也放手一試，用單車踏出快樂的第一步吧！

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/sonnenschiff.html 【綠設計】全世界第一個生產＞消耗的綠能社區

在全球抗暖化成為普世價值的今天，全世界的建築工作者莫不費盡心思，將自然資源的運用極大化，而發展出各式節能建築的設計。


在德國弗萊堡（Freiburg）這個著名的歐洲綠色城市，就有一位專精運用太陽能的建築師Rolf Disch，多年來不斷透過設計與行動證明，一個永續的綠能社區不只可行，甚至還可以透過生產能源來獲利賺錢呢!

這位建築師與他的團隊，便在德國的弗萊堡，打造了一個能源生產遠高於消耗的綠能社區Sonnenschiff。它以Sonnenschiff(太陽船)為名，因為所有的建物屋頂都採用了大面積的太陽能面板，俯瞰就像是一艘艘的太陽能船。


在Sonnenschiff這個住商混合社區，總共有52個家庭，在這裡過著超ECO的生活。每一間房子都以被動式節能房屋標準（Passivhaus standards ）所打造，結合密閉的建築、高效能的暖氣以及通風設備，讓家裡保持舒適宜人的氣溫，並大量降低冷暖氣使用所需的能源。

此外，這些看似單調的太陽能面板屋頂，還整合了屋頂花園、雨水回收再利用系統，而這些回收的水，也用來灌溉花園及廁所使用。


有了這麼多成功的實證，Disch去年又積極展開更多的計畫，想將弗萊堡及週邊區域發展成為全世界第一個百分百永續再生能源的地區。人類零碳生活的夢想，看來似乎又更接近了一點。

資料、照片：Rolf Disch

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/start-train-tour.html 【綠世界】查爾斯王子的永續旅程

英國的查爾斯王子，又即將要啟動一個新的旅行計畫，只不過這次不是為了促銷新CD，而是要向全英國宣揚一種新的永續生活價值。


這趟王子的參訪旅程，有別於以往，不僅乘坐以生質燃料為動力的火車，更將全國走透透，四處訪問深具代表性的綠色達人或計畫。事實上，這也是查爾斯王子所發起的啟動計畫Start Project之一，希望透過生活中簡單的改變，為人類永續生活方式，描繪出更清晰的圖像與未來。



從王公貴族的城堡豪邸，到蘇格蘭農場與地區環境中新，整個旅程多元並充滿媒體象徵性；其中包括威爾斯親王也將同時發布一項綠色指南，鼓勵擁有歷史建築及城堡的屋主，安裝風力渦輪機及節能設施等。

而其他的行程，小至前往老人公寓 與自行安裝太陽能面板的女士喝茶，或到參觀最新的綠色永續服裝秀，並拜訪曼徹斯特當地的一個游擊菜園計畫(也就是在公共空間包括巴士站、月台、學校、公墓，甚至醫院外面，發起種植蔬菜的計畫，鼓勵大家一起種植有機無毒的蔬菜)，大至精心安排一場花園盛宴(Garden Party to Make a Difference)，與流行歌星，名人廚師和喜劇演員，一起宣揚綠色永續生活的重要性。


一場皇室的綠色公關秀，效果如何我們不得而知，但綠色永續的生活，看來已是全世界充滿政治正確性的普世價值！

資料、照片：Start Train Tour

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/blog-post_17.html 【綠心情】想要慢慢活

前陣子因為綠好物的開張，上架和推廣的工作，讓原本的生活徹底脫軌，好久沒辦法騎單車閒逛，沒時間買菜煮食，沒辦法幫自己帶便當，而家裡狗狗也總是大半夜才等到我回家。


一段時間走過來，突然發現想做的事很多，能做卻總是太少，就決定慢。慢。來，把自己原先的心情找回來，每天開心地書寫，找尋綠好物，不那麼用力的慢慢活吧~

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/bloo-lagooneco-village.html 【綠設計】巴里島Bloo Lagoon生態村

對喜歡去峇里島度假的朋友來說，除了豪奢的頂級villa、烏布的藝術風情，以及金巴蘭的海景享受之外，或許有機會也可以認識另一個與自然共生的生態村Bloo Lagoon eco village。


這個充滿峇里島在地特色的生態村，是一位英國建築師Tony Gwilliam，結合當地居民的共同參與，所打造的永續社區，除了有著最節能的設計思考外，它更是一個標榜與自然共生的綠色生態聚落。


在這裡，不僅有最綠色的有機花園與菜園，整個生態村的公共空間，都是社區居民一起參與設計溝通以及整個建造的過程；而社區的有機菜園，當然也是由整個社區居民所共同享有與維護。






這個生態村Bloo Lagoon eco village，由於一開始就以環境永續概念進行規劃，因此在建造過程，大多利用當地或重複再使用的建材，同時在建築的設計上，也充分運用良好的日照與通風設計，來節約能源。


除此之外，各項永續設施的規劃，包括雨水收集蓄水池、廢水再利用灌溉等，也都設充分地與建築物本身設計整合。同時更結合高效能LED省電照明、簡易冰箱、太陽能電池、天然氣爐灶…等節能設備的運用，將能源的使用降到最低。








一個結合環境生態、在地思考與美感設計的生態村，值得你的認識。也祝大家周末愉快!

資料、照片：designboom

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/story-of-cosmetics.html 【綠常識】化妝保養品的故事

追求美麗昰美好而快樂的，所以在全世界，每一個女生平均每天使用約12項個人清潔與保養用品，而每一項產品幾乎都含有十幾種或更多的化學物質，而這些使用於化妝品的化學物質，卻只有百分之二十經過安全評估? 如果你對這個數字感到震驚，那麼你一定要趕快往下看看這個重要的影片；


(字幕太小可直接點影片兩下，進入youtube頁面觀看)

以上這段關於化妝品的故事影片The Story of Cosmetics，在上個月問世之後，讓許多不清楚與看不懂化妝保養品成分的消費大眾大為震驚，當然也引來化妝品業者的圍剿。

二次大戰之後，隨化工技術的日新月異，石化、化工產品開始取代天然材料，成了化妝保養品的重要成分，從洗髮精、潤髮乳、牙膏、沐浴乳、香水、口紅、防曬乳、美白用品、身體乳、染髮劑、指甲油…，幾乎無不添加。為了讓大家洗起來有許多泡泡，於是添加起泡劑（界面活性劑，通常是SLS、ALS、SLES…）；為了讓香水、化妝品香味持久不散，於是添加了鄰苯二甲酸二乙酯(Phthalates；定香劑)…。

久而久之，這些充滿香氣的廉價化工原料，不僅讓消費者漸漸地習慣與依賴，更為化妝品產業賺取了巨大的利潤。當然這些化學成份不全是危險或有害的，但裡面卻有些已經確知是致癌的物質，可能會讓我們導致癌症 或是影響到腦部發育，甚至生育功能。

以下是我們曾經整理過化妝保養品中常見對人體有傷害的成分，在此還是再次提醒，希望可以對大家有所幫助：

1.苯甲酸酯類(Paraben):常見於化妝品的防腐劑當中，Paraben被稱為化妝品中的BPA，產品標示可能會寫成methyl-、ethyl-、propyl-、 butyl-、itobutyl- 等字樣，苯甲酸酯類有致癌風險，目前已被歐盟禁用。

2.香料(廠商多以英文Fragrance標示，有時也稱香水Parfum)
化妝品最常見的成分之一就是香料，這是許多廠商規避法律規範常見的手法，這樣他們可以省略標示一堆不能含有的人工化學成分配方。香料裡面有可能藏有許多導致過敏或內分泌失調的干擾物，例如：鄰苯二甲酸二辛酯 (Di-no-octylphthalate或是Phthalates)，長期使用，女生可能性早熟，男生恐將影響生生殖能力，甚至肝腎受損。

要避免的方法，則建議選用純植物的精油香氛。(日前衛生署已公告，從2009年5月1日起，凡是含有"鄰苯二甲酸二辛脂"(Phthalates)成分的化妝品，一律禁止輸入、製造、販賣、供應或意圖販售、陳列)

3.聚二乙醇(Polyethylene glycol或PEG)
聚二乙醇常見的標示是PEG，另外英文結尾有-xynol、-ceteareth、-pleth，通常都含有這種物質。聚二乙醇(PEG)類的化學成分常以數字作為不同類型的區分，例如：PEG-4、PEG-100...。數字愈小，代表化學成分愈容易被皮膚吸收。

根據國際毒物學期刊（International Journal of Toxicology）的化妝品成分審查報告，有許多污染物在含有聚二乙醇的化妝品中被發現，包括1,4-二氧陸圜(1,4-dioxane)已知的致癌物質、多環芳香族化合物，重金屬鉛、鐵、鈷、鎳、鎘、砷...等。

4.奈米微粒(Nanoparticles)
奈米微粒是許多彩妝或防曬保養品會使用的成分，會讓各種成分更均勻混合，可能會對腦部造成傷害，也可直接被人體吸收進入血液。。除了眉筆，眼影和乳液之外，請特別注意防曬品增加透明度用的氧化鋅(Zinc Oxide)和二氧化鈦微粒(Titanium Dioxide nanoparticles)，這些成分是用來形成物理屏障對抗紫外線的傷害，請盡量選用微粒大於一百奈米的防曬產品。

5.苯氧基乙醇(Phenoxyethanol)
苯氧基乙醇是一個無所不在的防腐劑，甚至在在標榜“全天然”或“有機”的產品中常被發現。苯氧基乙醇在歐盟被管制，更是日本化妝品中全面禁用的成分。苯氧基乙醇如果吸入，吞食或經皮膚吸收，可能會導致生殖缺陷和神經系統的損害。一般化妝品中苯氧基乙醇的濃度通常小於1%，但如果使用者太過頻繁使用含有此成分的化妝品，就會讓自己處於過量的狀態。

苯氧基乙醇在美國食品和藥物管理局的記錄中，有過一起讓嬰幼兒中樞神經系統受傷、腹瀉的案例，使用者應盡量避免使用含苯氧基乙醇成分的化妝品。

6.三氯沙（Triclosan）
只要產品上標榜”抗菌”兩字的，大部分都含有三氯沙，它是一種能夠殺死細菌的化學物質，它在美國被歸類為殺蟲劑在管理。它的化學結構，跟戴奧辛很像，在日照下三氯沙會產生DCDD戴奧辛--對人體有害的物質，而且也能和水中的氯起作用，形成可能致癌的物質。沖入地下水道後，會在環境中停留數個月之久，對生態產生極大的污染與影響，甚至還會讓細菌產生抗藥性。

台灣的消基會曾多次公佈市售"抗菌"產品含致癌物-三氯沙，並與主婦聯盟等消費者團體多次要求業者將含三氯沙商品下架，但很無奈的是，現在市面上還是到處標榜可"抗菌"含三氯沙的清潔用品。三氯沙的成份，目前可能用以下六種英文名稱出現： Triclosan 、 Aquasept 、 Gamophen 、 Irgasan、 Sapoderm 、 Ster_Zac 。

7.凡士林(Petrolatum)
凡士林這種凝膠狀物質，是由原油提煉來的。會使導致皮膚的痤瘡桿菌(Acne，引發青春痘)並減緩細胞活化（會讓使用者看起來過老）。此外凡士林在生產過程當中，也特別容易受到化學品1,4-二氧陸圜(1,4-dioxane)致癌物質的污染，使用過量致癌的風險自然也會提高。

8.15號四級銨鹽陽離子(Quaternium-15)
15號四級銨鹽陽離子(Quaternium -15)是一種有毒物，去年爆發含致癌物的嬰兒洗髮精就是含有Quaternium -15。作為防腐劑用的Quaternium -15本身不會致癌，而是分解後會釋放致癌的甲醛。

但Quaternium -15也是一種過敏原，可能對敏感性肌膚引發接觸性皮膚炎。如果使用者對甲醛過敏，對Quaternium -15應該也會產生過敏反應。

9.媒焦油(coal tar)：這種物質是去頭皮屑及防癢軟膏的主要作用成分，也是已知致癌物，以它製成的染料如"FD&C 藍色1號"(FD&C Blue No.1)(用於牙膏)及"FD&C 綠色3號"(FD&C Green No.3)(用於漱口水)，動物實驗發現只要注射動物體內後會導致癌症。

10.二乙醇胺(diethanolamine，簡稱DEA)：DEA被廣泛用在洗髮精中以增加泡沫，其化學衍生物會產生亞硝胺(致癌化合物)

11.1,4-二氧陸圜(1,4-dioxane) ：已知動物致癌物質，也可以造成人體癌症，經常見於洗髮精或沐浴乳等個人保養品。若產品含"月桂基硫酸納"或"烷基硫酸鹽"(Sodium Lauryl Sulfate,簡稱SLS)、或是成分中有"聚二乙醇(PEG)"、或英文結尾有-xynol、-ceteareth、-pleth，通常都含有這種物質。此外，絕大部分經乙氧基化(ethoxylated)(有含加eth)成分也含有1,4-二氧陸圜。

12.甲醛：甲醛對身體的免疫系統會產生毒性，刺激呼吸道並導致人體癌症等。然而甲醛仍在嬰兒沐浴香皂、指甲油、睫毛膏、染髮劑等產品中被發現，因為許多化學物質分解後會產生甲醛，例如尿素醛(diazolidinyl urea)、咪丁尿素(imidazolidinyl urea)、溴硝丙二醇、季銨鹽(quaternium，又名夸特寧)等，裡面都含有甲醛成分。

13.鉛和汞：產品中若含有"水合矽石(hydrated silica)"，則可能會自然產生神經毒物-鉛，而水合矽石是牙膏的成分之一，部分男性染髮劑發現也有可能有醋酸鉛(Lead acetate)。而有些睫毛液則可能含有防腐劑硫酸汞(thimerosal)，裡面含有對大腦有害的汞金屬。

14.石油蒸餾物：是可能致癌物質，一些歐盟國家已禁用，但美國有些睫毛膏、足臭粉等品牌，還可以看到這種成分，請小心留意石油(petroleum)及液態石化(Liquid petrochemical)等字樣。

15.對苯二氨(p-phenylenediamine,簡稱PPD) ：常見於染髮劑，會傷害神經系統並刺激肺部，引發過敏或失明。產品也可能標示為1.4-苯二胺，英文同義字包括1,4-benzenediamine、 p-aminoaniline、 1,4-diaminobenzene。

16.對苯二酚(hydroquinone) ：常見於面霜及眼霜，具漂白功能或恢復肌膚光澤。但具神經毒素，也會容易造成過敏。

我們知道以上這些提醒，對大多數人來說，或許就只是過度恐慌的解讀，因為太多的商品充斥在我們的生活週遭，包括在百貨公司、超級市場、大賣場…架上販售的各類知名品牌，讓我們從來都不曾懷疑在這些美麗商品的背後，其實充滿著你必須正視的安全問題。

目前全世界已經有不少負責任的化妝品公司，開始推出相對安全的產品，而歐洲各國已經要求禁止許多有毒化學物質在化妝品的使用。美麗的定義昰什麼? 昰不昰非得使用會讓身體與環境受到傷害的化學成分，我們才能讓自己感到更為美麗呢？關於美麗的選擇，其實更應該包括安全與健康的選擇，你說是嗎﹖

影片來源：The Story of Cosmetics (2010)

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/blog-post_09.html 【綠金情報】當單車不只是單車

當單車不只是一台單車，它還可以用來遞送貨物、運送飲用水，甚至變成是一台搶救危急的救護車。


在非洲尚比亞，有一家製造、組裝與販售單車的社會企業Zambikes，專門製作高質感的單車，以及各式單車救護車與拖車，提供給當地弱勢貧窮的家庭，來解決他們日常各項經濟及生活所需。



在以上影片中你所看到的，便是在非洲的尚比亞當地，以既經濟又環保的竹子，所發展出的一項竹子單車計畫。由於竹子本身具有大量種植、快速生長的經濟性，目前不只普遍應用在綠色環保建材的開發，更大量用於非營利組織的多項單車計畫當中。


誰說單車只是一種休閒態度，在非洲，它也是乘載生命與責任的生活必需。

資料、照片：Zambikes

回顧：
【綠行銷】巧克力與單車

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http://ecogoodies.blogspot.com/2010/08/blog-post_05.html 【綠行銷】在布魯塞爾中央車站的單車快閃

這究竟是..哪一齣的劇碼呢? 在比利時布魯塞爾的中央車站，出現了一群狂熱的單車快閃族，他們改編自搖滾天團Queen的經典歌曲”Bicycle Race”，在那裡與群眾一起演出了一場有趣的音樂劇！

這驚人的影片，其實不是一群路人與特技單車客的即興演出，而是一家比利時的行銷公司MojoMedia為非營利團體”11.11.11”（為消弭貧窮、飢荒、污染，追求更公平、美好世界的倡議組織）所執行的創意行銷活動。

這個單車快閃演出的網路影片，主要是為了宣傳主辦單位“De Ronde van 11”的一項公益計畫，希望喚醒更多民眾以單車參與的方式，一起關注全世界正在發生的貧窮、飢荒、環境破壞、惡劣勞動環境、勞力剝削、暴力…等諸多議題與事件。

行銷團隊以單車快閃族的創意主軸，串聯起這個充滿趣味的演出。他們花了一個月的時間準備，組織了一個超過160人的工作團隊，包括一個合唱團、六個花式單車手、三個嘻哈口技高手…。

公益活動能有這樣出色的綠色行銷，是不是很棒呢！？

有興趣的朋友可以接著看幕後花絮：



影片、資料：MojoMedia、De Ronde van 11

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