每年消基會或各地衛生局例行抽驗冰店或冰飲時，都會有發現冰品餡料常含有過量的防腐劑己二烯酸以及去水醋酸。而珍珠奶茶中的粉圓與挫冰中的愛玉、芋圓、粉條...等，更是常含防腐劑的黑名單。而究竟己二烯酸與去水醋酸是什麼樣的防腐劑?
己二烯酸是台灣衛生署公布之合法防腐劑，為了延長食品保存期，防止黴菌或酵母菌之滋生，常運用於食品加工業，調味醬料、水果製品、豆製品及乳製品中均可能存在。雖然許多研究顯示85%的己二烯酸會以二氧化碳形式排出人體，對人體較無大害，但多食對人體肝功能還是會造成危害。
而去水醋酸更是一種廣效性防腐劑，用來抑制腐敗菌、黴菌。去水醋酸被證實會危害人體之肝、腎及神經系統。去水醋酸只能添加在乾酪、乳酪等，不能添加在粉圓內，而日本的動物實驗也發現，若食入每公斤超過0.3公克，動物會出現嘔吐、痙攣、甚至死亡等危害。
而抽驗單位常常也在"宣稱"不含防腐添加劑的食品當中，驗出含有二烯酸與去水醋酸。消費者為避免吃進過量防腐劑，除了要杜絕標示不明、無產地來源與沒有檢驗合格的食品，更要仔細挑選誠實並附有防腐劑檢驗合格的商家(我們最近都到O'Life買珍珠奶茶與有機茶)，才能好好享受這些道地美味的台灣夏日極品!
北縣抽檢冰品餡料 一成防腐劑過量
台北縣衛生局繼抽驗飲料店冰塊後，再針對冰店的冰品餡料像是愛玉，芋圓，紅豆等進行防腐劑抽檢，結果有一成的餡料遭檢出過量己二烯酸，衛生局除了要求業者立刻下架，也馬上開罰；並強調會持續針對冰品原料來源進行抽查，替消費者把關。
臺北縣衛生局為了提供縣民能安全食用消暑冰品和飲料，針對縣內連鎖飲料店、冰店等抽驗冰品餡料共20件，進行包括己二烯酸、苯甲酸、和去水醋酸的防腐劑檢驗，衛生局表示，這次檢驗的冰品餡料有粉條、草莓果醬、芒果醬、芋圓、地瓜圓、紅豆、綠豆，蒟蒻，以及愛玉和仙草；檢驗結果共有2件不合格，包括1件粉條 1件愛玉遭檢出己二烯酸，共有一成餡料不合格。
衛生局藥物食品管理科科長王淑芬表示，針對2件不合格的冰品餡料，衛生局除了立即通知業者下架外，由於檢出的防腐劑可能對人體有立即危險，將依違反食品衛生管理法第12條規定，依同法第33條規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。而因為這次檢出的是防腐劑，衛生局表示將針對原料廠商開罰；她也表示，己二烯酸過量使用會有肝變性，呼籲食品製造業者勿濫用食品添加物，如果需要使用，也應符合規定限量，並重視製作過程、環境衛生及工作人員衛生習慣。
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