【綠常識】基因改造大戰！？

嗯…你一定並不陌生基改食品，甚至不知曾幾何時，基改食品早已普遍深入你我的生活，以致於到你習以為常的程度。你每天喝的豆漿，吃的麵包，你喜歡的零嘴豆乾，可能無一不是所謂的”基改美食” 。

基改對環境與人體健康的疑慮，支持者與反對者數十年來不斷地在進行論辯，而背後當然不免是政府、基改大廠龐大經濟力與環保團體間的嚴峻角力。而最近備受關注的一項研究，則是一位法國教授Gilles-Eric Séralini的新發現：基改飲食NK603會導致老鼠得癌症。這篇研究報告目前已被美國期刊the Food and Chemical Toxicology接受，網路版業已出爐，而法國政府也引用了本篇論文，要求基改的主管機構進一步調查。

無獨有偶的，在紐西蘭世界知名的學者Jack Heinemann也在他的最新報告指出，澳洲科技研究機構CSIRO正在進行試驗的基改小麥，有可能引發致命的肝臟疾病。他的研究得到澳洲Flinders University與倫敦國王學院學者的背書。該基改小麥所長出的麥子會具有較低的升糖指數(簡稱GI)，有利於控制血糖濃度。但該基改小麥被抑制的酵素，可能導致肝醣製造及功能受損。

而身為生產大量基因改造農產品並為全球輸出大國的美國，在這幾個月，基改議題也成為備受關注的政治議題。一場基因改造食品大戰在美國加州的公民投票提案不斷升溫，加州的選民也將在11月決定是否讓加州成為全美第一個要求在基改食品上註明經「基因改造」標籤的州。

目前在美國，基因改造農產品幾乎無所不在。94%的美國黃豆，以及60-70%的美國製加工食品中，都是以基因改造為原料進行加工。如果該法案在加州通過，那麼這些經過基改的農產品，包括甜玉米、大馬哈魚、蔬菜等，都必須明確的標示它的出產來源是否為基因改造。


而在台灣，拜全球貿易之賜，這些基因改造農產品正大量攻佔著台灣的零售市場。根據行政院農委會2009的進出口資料，從美國的進口額約佔總數的1/3，其中最大量的是玉米、黃豆與小麥。而進口黃豆有超過90%是基因改造；進口玉米則有超過50%為基改作物。

雖然根據衛生署2001年的規定，基改玉米、黃豆成分如佔總產品重量的5%，應於包裝中標示為使用「基因改造」。然而，根據主婦聯盟調查，在超市、便利商店、以及大賣場所販售的108種玉米食品中，有近六成沒有標示為基改或非基改，其餘四成標示為非基改，僅有極為少數標示為基因改造。而且散裝食品及加工食品，例如傳統市場製作的豆腐豆漿等，更是潛藏的風險所在。

如果我們無法改變政府以更嚴格的標準，讓消費者能透過目前的標示規範，獲知食物中明確的基改成份訊息，那麼至少可以做到的，或許可以是透過商品購買的權利，選擇清楚標示非基因改造或有機的食品，拒絕來源或標示不明商品，才有可能盡量遠離基因改造食物對我們的危害。