【觀點】你其實可以吃的更人道!

這幾個月經常去超市、有機店買雞蛋或肉品的朋友，一定會發現部分商品的外盒上面，多了個你不太熟悉的人道監控認證標章!

咦，難道吃肉也要人道? 依據台灣動物科技研究所提供的資料，原來這個所謂的人道監控認證標章，其實是在全世界動物保護的觀念推動下所產生。尤其在現今台灣畜產業逐漸發展成熟之際，許多生產者開始對於過去為了大量生產而過度限制動物自由，且重量不種質的飼養過程開始省思，希望能在個人生計與動物福利（祉）之間尋求更為平衡的生產方式。

事實上，重視動物福利（祉）不只是世界趨勢，對畜牧的生產更有重要的影響。提供動物完善的照顧與人道管理，不僅減少疾病發生，更可以提升生產量並保障肉質。以美國USDA及法國Labelrouge等標榜高價與優良畜產品的認證系統為例，他們對禽畜生長條件、人道管理與對待有著極高的要求，主要的原因也在於人道之管理方式，確實可以有效提升畜產品的品質。

目前這個所謂人道監控的認證，是台灣動物科技研究所推動，目前由一家台灣檢驗科技(股)公司；SGS取得資格進行驗證工作。目前通過認證的僅有六種的商品；

1.五湖牧場的友善金蛋、活力養生蛋、黃金香Q蛋(證號ATIT-AB-SYS-H-961217A-001 )
2.牧大畜牧場1場的盤古蛋、靈芝蛋(證號ATIT-AB-SYS-H-961217A-002)
3.新畜養雞場的走地雞蛋(符合人道之自然飼養監控) (證號ATIT-AB-SYS-H-961217A-003)
4.天和生機牧場的天和海藻雞、天和褐藻雞(證號TW080/0419)
5.天和生機牧場的天和海藻鵝、天和褐藻鵝(證號TW080/0419)
6.天和生機牧場的天和海藻豬、天和褐藻豬(證號TW080/0420)

以上這些商品，其實在許多的有機店舖都可以找得到，只是市面上太多類同性的商品，會讓大家無從分辨與選擇。雖說有些沒有認證但卻標示人道飼養的商品，未必代表著商品品質的問題，但在眾多商品中，具有認證的商品恐怕還是消費者更為輕鬆、也更為有保障的選擇。

當然也有些人會說，既然關心動物福祉及相關人道飼養問題，那何不停止吃肉? 一方面維持著人類大量肉食的生活型態，讓畜產業不斷擴張，另一方面卻又強調動物權益與人道飼養的重視，這豈不偽善? 關於這樣的論點，我的看法是，如果能夠減少或停止吃肉，降低畜產業所帶來的環境汙染，這固然很好，但是要改變人類長久以來生活與飲食習慣，這牽涉到意願及認知的問題。因此，在大家沒辦法不吃肉的前提下，起碼能夠在消費時，不僅考量衛生安全的問題，也同時關心這些畜產品曾經受到何種的對待。這不只改變了整個畜產業的發展，更可以改變了這些動物的命運呦!