我從來不是嚴格的環保主義者，更不是只吃生機飲食的素食主義者；我喜歡品嘗世界各地的美食，更常常無法抗拒生活週遭種種所謂"不健康"食物給我的誘惑。從去年開始，由於家裡的狗狗生病，也意外地讓我開始學習過著更健康、更有機的飲食與生活。開始買有機蔬菜，從來不在家裡煮食的我，竟然開始研究健康食譜，一連串精力湯與各類堅果飲品的不斷嘗試，現在的我，每天固定喝自己摸索出的堅果奶或蔬菜汁配方，儘管沒辦法煮出一桌漂亮可口的菜餚，但起碼搭配各式食材的輕食或簡單料理，已經開始成為我生活的一部份。
然而，工作型態的需要，加上美食需索的本性，我們實在沒辦法天天餐餐在家過著"簡單"、"有機"的生活。因此，在外尋覓美食仍是我們一項艱鉅的任務。慣常在便利商店或路口麵店解決三餐的我，決心要在美食之外，多加上"健康一點點"的目標。大半年來，我們嚐遍了各地各式的餐廳或小吃、美食，無論是標榜有機、天然、養身，還是無味精、無添加物的各式產品，意外發現台灣有機美食產業已逐漸發展成熟，也從過去素食生機的領域，開始打進超市量販店，甚至非素食的中高檔餐飲市場。
現在市面上有愈來愈多餐廳或商品，開始標榜農場契作的有機蔬菜、無毒肉品，甚至清楚標明食材來源，還有現在很夯的有機便當或有機茶飲等等。而大眾對有機商品的接納與嘗試度，也在目前黑心商品或中國進口商品逐漸增多的台灣，有著更高的需求。追求美食，絕對是人生最重要、最無法妥協的堅持，但能不能在美食之餘，也可以多些天然健康、多些有機時尚呢?
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