圖為砷中毒的症狀從最早的長時間不換油的致癌擔憂、炸油"酸價"值超高、漢堡麵包添加防腐劑丙酸鹽，乃至最近檢驗出的無機砷含量超高，麥當勞幾乎都是名列前茅。業者除了使用老套的公關說法，第一時間說自己送SGS檢驗的油完全沒有問題，要不就在事件發生數日後才進行表面的換油宣示，不過目前來看，不管業者再怎麼做好公關形象，這波恐怖速食帶給民眾的恐慌，已在不斷擴大蔓延當中。
這一波公佈的危險速食黑名單，除了麥當勞之外，達美樂也算是數一數二被點名的企業。依照衛生署公佈的資料，各縣市衛生局從6月26日起，稽查國內705家連鎖速食業者及路邊攤商，共有52家業者炸油酸價值超標，不合格名單包括麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、漢堡王以及達美樂、頂呱呱等知名速食業者都在列，當然還包括部分的路邊攤業者。
其中，最重創許多綠活消費者的部分，就是一向標榜健康食材的摩斯漢堡竟然也名列在油品不及格的榜上。這是繼上次使用含農藥有機米之後，這家打著健康、環保、有機的速食"模範生"，又再一次出包了。
先不管傳統速食有多麼恐怖、多麼惡劣，但是如果有些業者以包裝著健康、環保形象，卻沒有真正在品質上把關，這種"漂綠"的公關手法，其惡劣程度是否更甚於傳統速食業者呢？
關於速食店炸油中含有超量砷的原因目前雖然不清楚，但是我們在此也要特別提醒，2006年美國農業貿易政策協會(Institute of Agriculture and Trade Policy, IATP)曾公佈超市與速食連鎖店所販售或使用雞肉的抽驗報告，許多雞肉都含有過量的砷。雞肉含有過量砷的原因，則是養雞業者長期餵食含砷的飼料，目的是為了讓雞隻能夠快速生長、增加體重。而大多的速食連鎖業者，都是這種快速生長雞隻的最大買主。
如果是速食業者是使用濾油粉，而導致砷過量，那只要強迫業者改善或禁用即可。但如果是雞肉裡面含有超量的砷，那後果可真是難以想像啊！
圖片引用自世界銀行
延伸閱讀：
恐怖的速食真相
砷若來自食材 代誌更大條
沒有留言:
張貼留言