前天中午，出現了幾天不見的陽光，決定外出覓食去，一路沿著敦化南路，從信義路口慢慢走到忠孝東路，就在路口不遠處，發現一家名為"天使品味"的體內環保的餐廳，而門口張貼的"天然、健康、環保、全方位綠色"訴求，也讓我決定走進一試。
一樓的座位不多，除了果汁吧櫃檯之外，比較特別的是，裡面滿滿的展示商品，但並不是食材或相關健康主題商品，而是各式造型與功能的迪士尼授權商品，整體的氛圍感覺起來有一些小小的詭異感。
打開菜單，價格還真不便宜，套餐至少600元以上，所以決定價格導向，選擇了最便宜的288元(外加10%服務費)商業午餐。
首先是沙拉，日式沙拉醬口味，生菜新鮮度很不錯。
湯的味道，也具水準之上。素湯部分，是鮮菇蔬菜湯，味道輕甜可口。
我的則是加有蓮藕與蓮子的大骨高湯，吃起來口感十分清爽，也很好喝。
主菜部分，我點的是清蒸烏魚。由於裡面加了醬鳳梨與薑絲去提味，所以沒有一般健康料理的無味清淡，而且也還兼顧了料理的專業與美味，除了肉烹調的稍微老一點之外，整體而言算是很不錯的。
而Joe的素食主菜，看起來是非常典型的素食雜燴，裡面有A菜、白木耳、黑木耳、玉米筍、銀杏，上面淋上勾欠，食材吃起來新鮮清甜，勾欠的濃淡也剛好，不會太膩。
甜湯則是紅棗桂圓湯，裡面還有一點的蓮子，份量剛好。
就這樣，我們吃完這頓堪稱美味的排毒餐，只是這個料理對身體的好處究竟在哪？為何會有體內環保的效果？而它的食材究竟從何而來?老實說，我的心中還是充滿了疑惑。
之前在點菜時，有先請教服務人員，她們說這裡的蔬菜都是經過有機認證，但其實我們在菜單裡並沒有發現任何進一步的說明。所以決定再次詢問店內服務人員，來確認這些食材的產地來源，是否經過有機認證，或是任何安全把關的機制，以及排毒菜單的設計來源或基礎...等等。
只是，不曉得是否因為服務人員比較缺乏相關的專業訓練與知識，所以最後我們還是沒有得到比較明確或具說服力的說明，其中只有一個比較明確的訊息，那就是這裡的蔬果都經過臭氧機洗淨，所以不用擔心蟲卵或寄生蟲問題。
我個人覺得，像這樣一家標榜"天然、健康、環保"的"綠色"餐廳，如果沒有辦法透過食物資訊的提供，給消費者更多安全或健康的信賴感，實在是件十分可惜的事情。而這家餐廳強調的"綠色"概念，我發現除了廁所使用了環保節水設施外，在室內的裝潢與照明部分，也沒有如預期般充滿綠色或是環保思考。
或許是綠色餐廳這個名詞，給了我過度的想像，才會有如此期待的落差。不過，就料理本身而言，這還是家口感不錯的天然健康料理餐廳，起碼少油健康的烹調方式，在攜來攘往的東區，還是個不錯的選擇！
沒有留言:
張貼留言